生姜醤油ら～麺＋味玉＋ほうれん草増し＋小ライス(600円＋100円＋無料＋無料)

週末夜の訪店。
20時頃で先客6名､後客2名。
だる磨流八王子らーめんに変わって､新しくメニューに加わった表記のメニューをオーダー。
無料トッピングはほうれん草､小ライスは有でお願いしました。

7～8分位での提供。
醤油ダレはだる磨流八王子らーめんと同じものかな､キリッとしていています。
あっさりさっぱりしながらも､動物系の旨味を感じ､以前のだる磨流八王子らーめんを
レベルアップさせた印象。
生姜も深いところから効いていて､インパクトあって美味しいです。
麺はだる磨らーめんと同じ中太縮れタイプ。
好きな麺ではあるけど､このスープには中細麺で食べたい気もします。
具は叉焼､海苔中､増したほうれん草､葱､とトッピングの味玉。
叉焼は香ばしく､燻製チック。表面のボツボツと香ばしさに関係があるのかどうか､
気になるところです。

店内は男性一人で切り盛り。丁寧な接客。
次回は味噌をにんにくチップトッピングで食べてみたいですね。
ご馳走様でした。