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週末夜の訪店。19時過ぎで自分の貸切状態。だる磨らーめんのアレンジ版？らしき｢えもラーメン｣が気になりつつも店イチオシの表記を店頭の券売機で購入。店主に渡して暫し待ちます。10分位での登場。豚骨煮干らしい少し黒ずんだスープ。炒めた野菜で軽く香ばしい。スープは甘味の少ないオーソドックスな豚骨煮干で意外とあっさり。だる磨味噌のようなインパクトや惹きの強さは感じず､想像よりもバランス系。一番の特徴は炒めた野菜でしょうか。でもどうせならもう少しガッツリ炒めてもらった方が美味しそう。麺は中太タイプ160g。硬めの茹で上がり。具は厚手で網焼きの叉焼､海苔中､炒めたキャベツ､細切り人参と刻み玉葱。ライスは小ぶりな茶碗に一杯。開店当初のサービスを知るものとしては少し寂しい。店内は店主のみで切り盛り。無難な接客。営業時間､サービス等頻繁に変わる店ですが､もう少し安定してくれたら行き易いかも。ご馳走様でした。
ngaさん、こんばんは！ えもラーメンって何？って感じで気になります。 こちら本当に試行錯誤している感じがありますね～。
なまえさん､こんにちは。 色んなラーメンが食べられるのは嬉しいですが､ 営業時間やサービスは安定してもらいたいです。 ラーメン自体は美味しいと思います。
nga
nga
ケンタくん
93点
93点
85点
96点
93点
だる磨らーめんのアレンジ版？らしき｢えもラーメン｣が気になりつつも
店イチオシの表記を店頭の券売機で購入。店主に渡して暫し待ちます。
10分位での登場。
豚骨煮干らしい少し黒ずんだスープ。炒めた野菜で軽く香ばしい。
スープは甘味の少ないオーソドックスな豚骨煮干で意外とあっさり。
だる磨味噌のようなインパクトや惹きの強さは感じず､想像よりもバランス系。
一番の特徴は炒めた野菜でしょうか。
でもどうせならもう少しガッツリ炒めてもらった方が美味しそう。
麺は中太タイプ160g。硬めの茹で上がり。
具は厚手で網焼きの叉焼､海苔中､炒めたキャベツ､細切り人参と刻み玉葱。
ライスは小ぶりな茶碗に一杯。開店当初のサービスを知るものとしては少し寂しい。
店内は店主のみで切り盛り。無難な接客。
営業時間､サービス等頻繁に変わる店ですが､もう少し安定してくれたら行き易いかも。
ご馳走様でした。