木曜夜の訪店。
この日は車での日帰り出張。帰り道に寄ってみました。
20時頃で先客2名のみ。少し前まで土砂降りだった所為でしょう。
限定の内容は休憩時のPAで調べておきました。
店内には表記されていませんが､売り切れになっていない券売機の限定850円のボタンをポチリ。
店主に食券を渡して暫し待ちます。

10分程での提供。
皿に入っているので､表面積が大きく､迫力があります。
韮と玉葱の色合いが良いですね。
良くまぜまぜしていただくと､スタミナというだけあって､ニンニクがかなり効いています。
あんかけはやや薄味で和風っぽい印象。
挽肉たっぷりのボリューム感と生韮と刻み玉葱の清涼感と食感がバランス良いです。
若い人にはコッテリ感が足りないかもですが。
麺はこの店の特徴である自家製のムッチリビラビラタイプ。280g。
ボリュームはあるのに､重さは無く､美味しい麺です。
具は豚挽肉､細かく刻んだ人参､椎茸､筍､木耳のあんかけ､韮､モヤシ､刻み玉葱。
最後に餡かけのみ残ってしまった皿に二口ライス投入。
正直味付け薄めなので相性イマイチかな､と思ったんだけど､そんな事も無く､
美味しくお腹いっぱいになりました。

店内は店主のみで切り盛り。礼儀正しい接客。
夜のレギュラーメニューの海苔まぜそばも食べてみたいですね。
ご馳走様でした。