春のエビ塩らーめん(期間限定)＋味玉＋ライス(750円＋100円＋150円)

週末昼の訪店。開店直撃で先客無し､後客2名。
券売機を見ると､現在の限定は白い味噌らーめんと春のエビ塩らーめん､創作麺は引き続き唐辛子麺。
昨年の今頃と同じラインアップですね。
白い味噌らーめんは前回食べたので､昨年以来となる表記のメニューをオーダー。

7～8分程での登場。
どんぶり上のスライスレモンの他に､別皿でくし切りにされたレモンも､半分位食べたら絞ってみて､
と提供されます。
昨年と同じく､春らしい彩りですね。味玉もトッピングしたので､かなり賑やかになってます。
ベースのスープはデフォルトと同じもの。あっさりしながらも物足りなさは感じさせず､コクは十分。
塩ダレも角が無く､グイグイいけます。
これに癖の強くない干し海老の風味が違和感無く加わり､センスを感じます。
甘めの海老味噌はスープに溶いても良し､生キャベツにつけて食べても良しといったところ。
残り3分の1位のところでレモンを絞ると､意外に尖った酸味は無く､清涼感が広がり､良い味変。
麺は縮れた低加水の細麺。この店ではいつも創作麺を食べているので､若干物足りなさを感じますが､
弾力があり､食感的に優れた麺です。
具は叉焼､アミ海老､葱､生キャベツ､糸唐辛子､スライスレモン。
価格は昨年より50円プラスになっているけど､このご時勢では仕方の無いところ。

店内は店主のみで切り盛り。フレンドリーな接客。
この店の汁なしなんかも食べてみたいです。
ご馳走様でした。