ピップ
いぐ
しんのすけ
うまこ
コメント
こんばんは。
なかなか美味しそう！
でも辛くないのを狙います！
あらけん | 2014年4月4日 20:28こんばんは！
麺が変わった色と思いきや、ハナからスープが絡んでたんすか〜
トマトとレモンが相乗効果を演出してるのが、何ともそそられるなァ。
もう少し近ければ…
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年4月4日 20:29こんばんわ〜！
メニュー名の「吟」は、修業先リスペクトっすかね〜？
トマトとレモンって、相性がいいっすからね〜。
アッキーラ（活動停止） | 2014年4月4日 20:59おぉ！
そう言えば、何となく前田吟。の面影もあるような・・
無いような。。
ちゅーか、吟。
オイラ未訪でしたわい(笑)
ももたろう | 2014年4月4日 21:42こんにちは。
こちらの店主さん、吟。にいらしていたのですか…。
塩つけの美味しいお店でしたからね。
たしか辛つけもあったような。
glucose | 2014年4月4日 23:55ピップさん，どうもです。
高菜出身だと聞いてましたが，吟。にもいたんですか。
道理で豚骨の店の割には創意が効いてると思いました。
RAMENOID | 2014年4月5日 00:13ピップさん こんばんは。
麺ナポリタンのパスタみたいです
見た目だけじゃなくこのままでイケるとは旨そうですね
スープ割りした後の出汁も美味しそう
きくりん（H,K） | 2014年4月5日 01:44麺に、スープが絡めてあるんですか！
いいですね〜！気になります♪
レモンの酸味も好みかも☆
tomokazu | 2014年4月5日 04:12おはようございまーす！
パッと見はそんなに辛そうに見えませんが、
辛さに強いピップさんが汗だくになるくらいなら、
ﾜﾀｸｼにはきっと無理ですな…。。
たく☆ | 2014年4月5日 09:03毎度です～
最近とんと博多豚骨に入らない自分ですが、
豚魚のつけ麺を提供してる所も有るんですね～
としくん | 2014年4月5日 09:16おはっす。
おぉ限定ですね。長期提供との事で許しますw
麺だけでイケるとは食べてみたいです。
細麺優先わかっちゃいるけど叫びたくなっちゃいますw
あやちゃん | 2014年4月5日 09:30麺に既に味を付けているんですね
その麺食べてみたいですよー。
大汗かきながらｗｗｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年4月5日 10:35変わった提供してますね。
こういう創作系は店主さんの
センス次第ですね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年4月5日 11:41こんばんは．
吟てん，ありましたね．
写真だと良く分からないですが，麺にトマトが絡んでるんですか？練り込んである？
トマト得意みたいですね．
Paul | 2014年4月5日 20:42こんばんは
スープ進化されたのかな？
前回、少々癖があったのですが…(^_^;)
トマトとの相性の良さも記憶しています！
あひる会長 | 2014年4月5日 21:42どもです
所謂和えつけ麺ですね。
そういや一時ジャンクガレッジが「まぜつけ」を流行らせようと推してたけどいつの間にか消えたな～w
☠秋☠ | 2014年4月5日 22:14＞あらけんさんへ
キボンヌの博多豚骨を是非♪
＞ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さんへ
スパイシートマトとレモンは鉄板の相性ですね♪
＞アッキーラさんへ
トマトとレモンで満足度が急上昇でした～。
＞ももたろうさんへ
前田吟。の面影はないと思いますがw。
＞glucoseさんへ
吟。に居たと思うんですよね。確か．．辛つけもありましたよね．．
ピップ | 2014年4月6日 09:30＞RAMENOIDさんへ
心配になって確認したら、吟。にも居たようです。
単なる、博多豚骨のお店じゃないですね～。
＞きくりん（H,K）さんへ
同じく限定の辛まぜそばも食べたくなりました～。
＞tomokazuさんへ
スパイシートマトにレモンは合いますね～。
もう少しカエシを強くしたら、まぜそばにもなりそうでした。
＞たく☆さんへ
いや、たくさんでも大丈夫だと思います。
汗っかきなだけですw辛くないです。ﾀﾌﾞﾝ．．
＞としくんへ
こちら、博多豚骨がメインですが、煮干なども提供されていて幅が広いです。
＞あやちゃんへ
辛いのに少し耐性があればお勧めです。
私は人がいいので、大丈夫ですw
ピップ | 2014年4月6日 09:36＞まるまるさんへ
大汗をかくってことは、食べるのにエネルギーを使うので満足度も上がりますねw。
＞塩のヲタクのぶるまなじぃじさんへ
創意が高く、限定メニューが提供されるので行ってしまいますw。
今回のが一番の当たりでした。
＞Paulさんへ
トマトスープが絡んであります。デフォでもトマトのトッピングがありますからね。
＞あひる会長さんへ
スープに変な癖は無く、普通に美味しかったです。
トマト、好きなんですよね～。
＞☠秋☠さんへ
まぜつけってジャンルの可能性を感じさせるメニューでした。
二度漬けってのも面白そうw
ピップ | 2014年4月6日 09:43
限定なので先アゲ～♪
数日前に呟いていたのを思い出しました。
デフォでも辛つけがあるのですが、限定のこちらを口頭でオーダー。
こちらの店主さんは今は無き、｢らあめん 吟。｣で働いていたと記憶してます。
こちらのメニューと何か関係が有るのでしょうか？
価格は麺量が並、中、大と１００円づつアップするようです。
提供はオペの関係か、後客の博多豚骨が優先されるよう．．．
｢大変お待たせしました～｣と２０分後に着ラーです。
おっ、麺にシャバなスープが絡めてあります。
まずは麺だけをパクリ。
スパイシーなトマトにレモンの酸味、ニンニクも少し使われているでしょうか。
薄味ですが、完全に好み！
この状態でかなり食べてしまいました。
麺は加水やや高げでエッジのある太ストレート麺。
熟成により引き出された強いグルテン。
冷水での〆も手伝ってか、ムッチモチで強い弾力とコシがあります。
辛さは多少の耐性があれば、問題の無い範囲。
って、あんた、汗だくやがな～w
って、汗掻きだからであって、そんなに辛く無いです。ﾀﾌﾞﾝ…
スープは豚魚醤油で、魚介６：豚骨４くらい。
魚介が先行して豚骨が下支え。
酸味は問題の無い範囲。
シャバ系ですがバランスは良く、こちらも好みの味わい。
麺を全てスープに浸すとトマト感が喪失しますが、半分だけ浸けると、初動は刺激のある爽やかトマトが来て、後半に豚魚が来て面白旨いです。
ただ、麺に絡めてあるトマトスープにバラツキが出ますね。
麺に絡めてあるトマトスープを別の器にして、二度浸けってのが良いかも．．面倒か．．
具は、麺に半割味玉、レモン、糸唐辛子。
スープにバラチャーシュー、メンマ、ネギです。
特にバラチャーシューは熱々の厚厚がゴロゴロと入ってます。
しっかり炙りの風味が感じられて柔らかくて旨いです。
ネギもタップリでいいですね。
レモンを搾ると最初の酸味がレモンであることを実感出来ます。
あっという間に完食～。
スープ割りをお願いすると何やら出汁が入れられて帰ってきました。
かなり好みの味わいでした。
麺量２２０ｇとのことですが、もっと食べたかったです。
こちら、トマトを使うのが上手いですね。
豚魚のスープもバランスが良かったです。
長期提供だと思いますので、これはお勧めです。
ご馳走様でした。