■2014年4月8日(火)晴 20:41訪問 20:52着丼。2014年111杯目(4月9杯目)の麺研究です。JR高崎駅西口に設置してある温度計が14℃を表示していました。
■今日の昼は、JR高崎駅西口から徒歩1分にある『特級豚骨 中華そば湊生』に2回目の訪問をして【キャベふじ麺(中盛・300g・醤油・生姜)780円】をメルマガクーポンを使用して600円で頂きました。注文時にスープを塩と醤油から指定し、ニンニクと生姜から指定するので醤油と生姜で注文しました。
■訪問時に先客が10人いて、その後、9人来店しました。
■大きなチャーシュー、キャベツ、もやし、生姜、背脂がトッピングされていました。
■スープは、麺処 湊生の角ふじラーメンと同じで、トッピングはもやしが少なくキャベツが多かったです。野菜増には対応していないようです。
■メニュー写真よりも野菜の量が少なく感じましたが、こってりした醤油スープともちもちした太縮れ麺で美味しかった。お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：太縮れ麺
③ボリューム：多い
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：こってり
⑥お勧め度：（4.0）★★★★

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