４／１５（火）昼、本日は松本オフィスでの定例ミーティングの日。午後は明日～明後日と我が社の年間で最大行事でもある東京ビッグサイトでのイベント打ち合わせもあるので早めの昼ラーに出る。

皆よりやや出遅れ、本日期限の「ＦＲＥＥ　ＢＯＯＫ」のクーポン券でギョウザを食おうと一人で「くるまやラーメン 松本渚店」に向かう。入店しようとすると、道の向こうで後輩が「皆さんはこちらにいま～す！」と呼ぶので、それならばと方針転換。

１１：４０着、先客２０名ほど、先発の同僚らのいるテーブル席に着座、後客たくさん。隣はビューティーカルテッドのうち、３名のおねーさん方、店内見渡すと先客のうち半分は我が社の面々。皆は既に注文済みと言う事で、取りあえずメニューを検討する。が、なかなか決まらん。メニュー表を何度もひっくり返し、漸く決めたのが、‘味噌タンメン’（６２０円）。これをいつもの大盛りで注文。

入れ替わりぐらいでビューティーカルテッドの一角「松下由樹」姉さんの頼んだ正確な名前は失念したが限定品の「辛味噌ラーメン」が運ばれて来た。これもウマそうだ。私の隣の「篠原涼子」姉さんは「タンタンメンとおにぎりセット」で「お先にどーぞ」。そして私のは待つ事１０分、着丼。

ビジュアルは炒め煮込まれた豚肉、野菜類（キャベツ、モヤシ、ニンジン、キクラゲ）が、味噌スープに乗っている。

スープから。ガラだしのベーススープに合わせられた味噌ダレはサッパリとした舌触りのもの。一緒に炒め煮込まれた野菜から出ている甘みも合わさり、如何にもタンメン的なお手本の野菜の自然な甘みが味わえる味噌スープ。味噌ダレは食べ慣れている信州味噌ベースで塩分濃度の塩梅も良く、ウマミをあってなかなか好感のもてる味わい。

麺は縮れのある平太麺。こちらでの私的好みである「チャーメン」と同じ系統の平太麺で、やや硬めに揚がった茹で加減も良く、表面が滑らかでツルパツとした歯切れ感がいい。

具の豚肉は豚バラ肉で３枚ほど見とめられた。プルプルしていて豚肉の美味さが味わえるもの。タンメンにはバラ肉が美味い。野菜類の炒め加減もシャキシャキ感が残っていていい。キャベツは甘みが出ていて美味い。量もそこそこある。モヤシもシャキシャキ。キクラゲもキョトキョトしたいい歯ごたえを残している。

スープは少しだけ残し。「テンホウ」で初めて食った‘味噌タンメン’は、こちらでの味噌ラーメンとは一味違い、野菜のうま味がイイ感じに広がって味噌スープとマッチしたなかなかの味わい。さすが「みんなのテンホウ」、今だ大きなハズレは無い。それにしても明日からの１泊２日での東京出張、早くも先週に続く東京でのラー食が待ち遠しい、、、（オイッ、仕事しろよ！）