スープ：配膳された一杯は淡い茶色のスープと烏賊下足が「銀座　篝【銀座】」・「麺巧　潮【淡路町】」等と言った鶏白湯とは一線を画す装いとなっており、まずはスープを一口頂くとあっさりした鶏白湯スープで、「銀座　篝【銀座】」・「麺巧　潮【淡路町】」に比べかなり粘度は低く、さらっとした口あたりとなっています。
「銀座　篝【銀座】」や「麺巧　潮【淡路町】」の場合、口に入れた瞬間に芳醇な鶏の旨味が広がるのに対しこちらはじわ～と鶏の旨味が広がる仕上がりと即効性は弱いのですが烏賊干しの風味が他には無い深みを出しており、にほんいち醤油を使用した醤油ダレの味わいも出過ぎる事無くサポートに徹する等、上品に仕上がっています(*^-ﾟ)v

麺：細麺での提供で、やや柔らかめの茹で加減ですが上品なスープと一緒に頂くと違和感無く頂けます(*^-ﾟ)v
こちらでは「大盛」が￥100となっており、勿論「大盛」で頂きました(*^-ﾟ)v

具材：鶏チャーシュー3・海苔1・烏賊下足・三つ葉・メンマ・ネギでの提供で、鶏チャーシューは柔らかい食感となっていますがやや強めの味付けが残念でした（＾＾；
また、烏賊下足はその風味・食感がスープ・麺と相性良く頂け、トッピングで注文したくなりました(*^-ﾟ)v