2013.04.25 初訪問。

滅多に乗らない京王線で柴崎駅へGO！

もちろん目当てはこちら、柴崎亭。
到着は13時過ぎ。
待ち約7～8分。
後にも数名お客さんあり。
こちらは目の前の住宅前に数台自転車が置いてあったので
ご近所からの常連さんが多い様子。

着席して口頭で注文。
店内にはyou tubeの映像でジャズのメロディが流れる。
外からは煮干しの香りが漂っていたが、中に入る頃には慣れて気にならない。

着席してから4～5分で着丼！

ビジュアルは評判通り、ビューティフル!
澄みきったスープにやや細めの麺が見え、ばら肉?のチャーシュー、メンマ、
ネギ、カイワレ、味玉がのる。

まずはスープから。って熱いっす!
今まで数多くラーメン食べてはきたが、こんなに熱いスープは初めて。
純連の味噌ラーメンでもこんなに熱くはない。
猫舌の人泣かせのスープ(笑)
スープの上に油の膜が覆っている。
かといってしつこくはない。
煮干しの独特の匂いは感じない。

麺は若干硬めに茹でられている。
スープが熱いので、食べきる前にのびちゃうのでは?
と心配したが、ある程度の麺の量の割にのびなかった。

具材としてはチャーシューはばら肉で程よい柔らかさ。
メンマは薄味でありながらしっかり味わえる。
味玉はゼリー状の黄身が使われていたが、できるなら温かい状態で欲しかったかな。

このラーメンはもう完成度がハンパないという印象。
しかも、立地上のことはあるとはいえ、味玉なしだと600円というのが素晴らしいCP!

もう美味しいの一言です。
一つ気になったのは、カウンター越しのスタッフの私語が多いかなぁ。
同じ接客業をしている身としては、どうしても気にはなります。

でも機会があればまた来ます！
ご馳走さまでした。