なまえ
まいける（休業、FBに友リクを）
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一日三食ラーメン
コメント
こんにちは。
見た目にあっさりしてそうですね。
なかなか具沢山なところは良さげです！
酒乱 | 2014年5月1日 15:28酒乱さん、こんばんは！
すっきりした口当たりのいいスープでした。
ちょっと塩気が強めでしたが。
なまえ | 2014年5月1日 20:02こんばんは！
キレイなビジュアル、美味しそうですね～＾＾
しかしダシがちょっと弱そうなバランスのようで。
もう少し改善が入ればさらに良くなりそうですね☆
ターポン | 2014年5月1日 23:38ターポンさん、おはようございます。
下振れだと思いますが、ちょっと弱い感じがしました。
時間を置いて確認してみたいです。
なまえ | 2014年5月3日 06:29
最近の新店同様こちらも切立丼で登場。薄口醤油だろうか淡い色のスープを啜る。動物系と魚介系のコクがバランスよく出ているが、初めは若干弱めに感じた。食べ進むうちに丁度良くなったが、ただ後半は塩っ気も強めに感じてしまった。やっぱり出汁感が弱いのかな。
三河屋製麺の細ストレート麺は、小麦の風味はあるが、加水率低めで噛んだ時の反発も弱いもの。もう少し腰があるとより好み。
具は、刻み玉ねぎ、ネギ、小松菜、海苔、メンマは箸休め。小ぶりの中厚チャーシューが2枚。1枚は脂身の付いたバラ。もう一枚は脂身のほとんどない肩ロースと思われるもの。どちらも軟らかくまずまずおいしかった。