出張時の訪店。
姉崎店となっているので､チェーン店のような小奇麗な店を想像していたけど､
田舎の年期の入った食堂みたいな感じで､雰囲気良いですね。
店員が年配の女性2人というのも妙にそそられます。
19時過ぎで先客10数名､後客8名位。
GW中という事もあるのか､家族連れが多いようです。
壁に貼られたメニューを見ると､デフォルトのラーメンが700円､チャーシューメンが100円増し､
メンマラーメンも100円増し､ワンタンメンが50円増し､大が50円増しとなっています。
ライスはありません。
デフォルトがやや高めながらもトッピングが安い､という事で表記のメニューをオーダー。
暫し待ちます。

コンロに雪平鍋が3つかけられているのですが､出来上がってくるラーメンはなぜか一杯ずつで
20分位待っての到着。
女性店員に｢ニンニク使いますか？｣と訊かれ､正直｢食べてみなければ判らない｣と答えたかったけど､
おばあさんにそんな無粋な答えをする訳にもいかず､取りあえず置いておいてもらうようにお願いしました。
何かこのお店､おろしニンニクの絶対数が圧倒的に足りないようですｗ
その分新鮮という事なんでしょうけど。
真っ黒でギラギラと油が浮くスープは､豚骨のような良い意味での豚の臭みがします。
味も肉の旨味全開といった感じでワイルド。
少しチープさは感じるけど､叉焼の煮汁をお湯で割っただけ､とは思えません。
豚骨で出汁を取ったようなまろやかさを感じます。
スープがやや塩辛めというのもあるのでしょうけど､しつこさは感じず､
豚の旨味を楽しみながら､最後まで美味しく食べられました。
結局おろしニンニクは使いませんでしたｗ
麺は乾麺なのかな。良く判らないけど､デロンデロンのちょっと手前と言って良い程軟らかめ。
しかしながらスープが良く沁みていて､これはこれで美味しいです。
具は小ぶりな叉焼5枚位､ワンタン5ケ位､少量の細くて白っぽいメンマ。
ワンタンは肉餡がたっぷりで50円増しはかなりお得。
刻み玉葱は気が付かなかったけど､スープに溶け込んでいたのかも。

店内は厨房に年配の女性､接客にさらに年配の女性､計2名で切り盛り。昭和を感じる安心接客。
また出張の際はメンマ増しで立ち寄りたいですね。
美味しかったです。御馳走様でした。