ペンギン軍曹
たこすけ
jamira
ニッキ
うっかり新兵衛
コメント
こんばんは〜
ここの限定はタイミングが合わないとムズイよね〜
…行くのもムズイあたしですがw
こちらも旨そうですしこころも行ってみたいですね〜
らーめんじじぃ | 2014年5月23日 20:26どうもです！
うまいことタイミングなどが当てはまったようで～
そりゃ満足ですわな～
じゃい(停滞中) | 2014年5月23日 22:39おっ、堪能されたようでよかったです！
今回のは、ニボダレは当然のことながら、卵黄と肉味噌という台湾な要素がすごくマッチしてましたよね。
池袋に出店してたお店のまぜ系もよかったですが、こっちの方が好みっすｗ
＞＞一定の期間限定で提供してくれたら…
いやいや、近隣住民もそう思ってますよ。。。ｗ
最近は当日開店直前に告知ツイートですからねぇ。。。ドSだorz
タム6000 | 2014年5月23日 23:07どもです。
食べに行けること自体が裏山です。
美味しそうなニボまぜですなぁ～。
ピップ | 2014年5月23日 23:25ペンギン総督さん，どうもです。
こちらでも煮干のまぜですか。
煮干狂會の作るものですから，きっと半端ないニボなんでしょうね。
美味しそう……。
RAMENOID | 2014年5月24日 07:13どうも～
ここの限定は突発的すぎて無理ですわ～。
しかも提供数少ないし…。
せめて一日の提供数増やすか、期間長くしてくれないとねぇ…。
corey（活動終了） | 2014年5月24日 11:04タム6000さんどうも～
何とか無事頂けました♪
ニボと肉味噌&卵黄の親和性は意外なほどにしっくりきましたね～
うーんぜひ池袋のほうとも比較したかった…涙
いやはや…限定を追うのも楽ではないですね。
本来は無理して追っかけたがるラオタの習性の方をどうにかすべきですがｗ
ペンギン軍曹 | 2014年5月24日 23:20ピップさんどうも～
千葉住みにとって恵比寿はかなり遠いですが…まあ貴殿よりは近いですけどｗ
ニボまぜって何気にあんま経験無いんで、嬉しい限定でしたねぇ。
ペンギン軍曹 | 2014年5月24日 23:21RAMENOIDさんどうも～
総督だともっとお偉いイメージｗ
そうそう、以前も入谷のお店と同時多発でニボまぜ限定やってましたよね。
具材のバランスに優れた良い一杯でしたねぇ。
ちなみに本日も提供してたようで。
ペンギン軍曹 | 2014年5月24日 23:25corey（活動終了）さんどうも～
ちょうどツイッター見て情報ゲットしてましたｗ
平日として見越すとそれくらいが丁度なのかな？
ゲリラ限定はやっぱキビシイですよね（汗
ペンギン軍曹 | 2014年5月24日 23:40おはようございます。
汁なしも美味しいですよね。
今月の上旬に汁なし食べましたが好み♪。
そして、ニボスープの炊き込みご飯が絶品でした。
ももも | 2014年5月25日 09:36
この日は出張で早めに仕事が片付き、さてどこかで夕飯でも…。
と、こちらで限定提供のツイートが出てたのを思い出し行ってみることに。
平日の限定を頂けるのは中々無いのでかなり嬉しいですｗ
16時55分の到着で、先客3名。
券売機にて「和えにぼそば 750円」の食券を買います。
そういえばコチラでまぜそば系を食べるのは初めてですね。
店主さんはすりこぎ棒でテボ内の麺をゴリゴリとならしております。
麺屋 こころ 大岡山本店でも同様の作業をしていましたが、タレを馴染ませる効果があるようで。
着席から7分ほどで配膳です。
麺はやや中太の四角い形状で、汁そばの細麺とはタイプが違いますね。
ムッチリと歯触りが良く、まぜそばにも似合っています。
あつもりでホカホカとしてるので、温度低下の心配が無いのも嬉しいところ。
麺量は200gくらいかな、飯割りも含めると満足ゆくボリュームですね。
底のタレは濃厚なニボ白湯ですね～、適度に粘度があり、素材の旨味が充実。
麺にトロリとまとわりつき、上質なニボっ気とコクを丁寧に表現しています。
具材を混ぜ込んで頂くと…おぉ～それらの主張で一気に豊富な味わいへと変化してきますね。
特にこの挽き肉が良いですね、ホクホク加減と肉の旨味は「台湾」にも似た感覚かな？
卵黄のとろけた部分のマイルドな味わいもたまらんです。
具はチャーシュー・挽肉・卵黄・穂先メンマ・青ネギ・玉ネギ・刻み海苔・サラダ菜。
チャーシューは肉質良く、短冊状にカットされてて食べやすいのも〇。
穂先メンマは相変わらず柔らかで旨いですねぇ、このサキサキ感大好きです♪
玉ネギの清涼感は濃厚な中でサッパリ感を箸休めとして提供。
刻み海苔はかなり細やかなので、タレ内で溶けて風味が良く馴染んできますね。
サラダ菜はまぜそばの具材としてはかなり珍しいかもｗ
麺を完食し、小ライスを頂き飯割りを敢行！
お茶碗一杯分の白飯にチャーシューと海苔が乗る嬉しいサービス。
タレにたっぷり混ぜ込んでいきますと…うん、やはり挽き肉が効果抜群ですね。
海苔とともに頂いたり、追加のチャーシューの肉々しさも存分に堪能できちゃいます。
いや～美味しいニボなまぜそばでした！
この価格で具材も豊富、小ライスなども付いてくるのも魅力的ですね。
欲を言うなら一定の期間限定で提供してくれたら…まあ流石に難しいかなｗ
また次の限定が頂けるチャンスを心待ちにしております。
ご馳走様でした。