スープ：配膳された一杯はこれまでに頂いた徳島ラーメンとは正反対の色合いとなっていますが豚バラ肉が徳島ラーメンの雰囲気を醸し出し、まずはスープを一口頂くと円やかな豚骨醤油スープでやや醤油の味わいが強く仕上がっていますが豚骨・鶏ガラベースの出汁のコク・風味が塩辛さを感じさせずに頂けます(*^-ﾟ)v
「ラーメン東大【京都】」や「徳島中華そば　徳福【川崎】」の様な甘味はありませんが豚骨・鶏ガラベースの出汁の厚みは「ラーメン東大【京都】」や「徳島中華そば　徳福【川崎】」に負けておらず、中盤以降に生卵を絡めると更に円やかさが増し、最後まで美味しく頂きました(*^-ﾟ)v

麺：細麺での提供で、しっかりした食感が厚みのあるスープを受け止めます(*^-ﾟ)v
こちらでは「並」・「大」が同額、「替え玉」が￥120となっており、今回は「大」で頂きましたがガッツリいきたい方は「大」+「替え玉」がお勧めです(*^-ﾟ)v

具材：豚バラ肉・メンマ・ネギ・無料の生卵1での提供で、豚バラ肉はしっかりと味付けされているもののスープを壊さず、そのままでも麺と一緒でも美味しく頂けます(*^-ﾟ)v