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「辛味噌」@麺処 花田 神田店の写真スープ:配膳された一杯は濃厚さが窺えるスープにたっぷりの野菜といつも通りの“そそる”装いとなっており、立ち上がる湯気が更に食欲を刺激します(*^-゚)v
まずはスープを一口頂くと濃厚な味噌スープで、濃厚と言っても粘度は控えめとなっている事から重さ・しつこさを感じず一口目から芳醇な味噌の旨味が口の中に広がり、凝縮された味噌の旨味に上手に絡むピリっとした辛味がスープを更に力強くさせ、最後の一口まで味噌の旨味を堪能しました(*^-゚)v

麺:太麺の提供で、しっかりしたコシが力強いスープを受け止める理想的な組み合わせとなっています(*^-゚)v
こちらでは「麺大盛」が¥120となっており、勿論「麺大盛」で頂きました(*^-゚)v

具材:焼豚1・野菜(もやし・キャベツ・ニラ・玉ネギ)・刻み玉ネギ・メンマ・ネギ・トッピングの半熟卵1での提供で、焼豚は味付けを抑えている分、肉の旨味を頂け、焼豚以上に具合の主役である野菜は野菜の旨味・食感と濃厚な味噌スープとの相性の良さを再認識しました(*^-゚)v

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