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スープ：配膳された一杯はご主人の拘りと丁寧な仕事ぶりが窺える整った装いとなっており、ほのかな醤油ダレの香りに食欲がそそられます(*^-ﾟ)vまずはスープを一口頂くとあっさりした醤油スープで、秋田の手造り純正醤油の味わいがキリっと口内を引き締めますが比内地鶏と魚介系の出汁が醤油ダレの脇を固めている為、しっかりと醤油を感じさせるものの下品にはならず、最後の一口まで醤油と出汁がつくり出す旨味を味わいました(*^-ﾟ)v麺：平打ちの中太麺での提供で、国産小麦4種類をブレンドしているだけあって平打ちとは思えないモチモチ感を頂けます(*^-ﾟ)vこちらでは「麺大盛り」が￥50と嬉しい価格設定となっており、勿論「麺大盛り」で頂きました(*^-ﾟ)v具材：焼豚2・海苔1・ホウレン草・カイワレ・メンマ・ネギでの提供で、部位の異なる焼豚は肉らしさが溢れる食感や脂の旨味等部位によってその特性を頂きました(*^-ﾟ)v
ヒサ
ぐっちおぐっち
story
Chris MacArthur
まずはスープを一口頂くとあっさりした醤油スープで、秋田の手造り純正醤油の味わいがキリっと口内を引き締めますが比内地鶏と魚介系の出汁が醤油ダレの脇を固めている為、しっかりと醤油を感じさせるものの下品にはならず、最後の一口まで醤油と出汁がつくり出す旨味を味わいました(*^-ﾟ)v
麺：平打ちの中太麺での提供で、国産小麦4種類をブレンドしているだけあって平打ちとは思えないモチモチ感を頂けます(*^-ﾟ)v
こちらでは「麺大盛り」が￥50と嬉しい価格設定となっており、勿論「麺大盛り」で頂きました(*^-ﾟ)v
具材：焼豚2・海苔1・ホウレン草・カイワレ・メンマ・ネギでの提供で、部位の異なる焼豚は肉らしさが溢れる食感や脂の旨味等部位によってその特性を頂きました(*^-ﾟ)v