6/4（水）19:45 前2後1　

先日立川の　ラーメン えんの助　でおいしいトムヤンクンラーメンを食べたが、こちらでも濃厚トムヤンクンが提供されているというので久しぶりの再訪。濃厚豚骨スープをベースにしているということで、先日の一杯と同じ組立。また、「クン」に相当する海老はそれほど使っていないのか、正確にはトムヤム「トン（豚）」らしい。

スープを啜ると、レモングラスの酸味と香辛料ベースの辛みが広がり、豚骨のクセがトムヤム風味を妨げることはない。濃厚豚骨と言っても、粘度は低くこってりさもなく、口当たりすっきりしていて飲みやすい。ココナッツミルクも使用しているのかほんのり甘みもあるところが特徴的。お店の薀蓄によると海老も使っているようだが、海老の風味は自分には分からず。

細ストレート麺は断面長方形のもので、つるつるした表面のため、麺の持ち上げはもう一つだが、かなり硬めに茹で上がられ、しっかりと腰があり歯ごたえは良い。

具は、少量の挽肉と、細かく刻まれたトマト、パクチーが少々と、ちょっと寂しい。
全体としては、すっきりした酸味と辛みが効いた一杯だった。