６９０円也　（替え玉１玉無料）
初訪、23時半頃の入店。先客２名。
入ってすぐの券売機による食券制。店主さん１人で切盛り。
お冷やは店主さんが出してくれて、お替りは卓上ポットにて。
アイテムは、紅生姜・下しニンニク・辛子高菜・ラーメンタレ・白ゴマ・胡椒・香味酢。
トンコツな新店♪一度定休に突っ込んでしまいましたが、仕切り直して。

スープはトロりとしたスタイル、コラーゲン感が強いような口当たりに思えました。
濃度感ありながらドコとなく素軽さも感じるあたり、ちょっと鶏白湯っぽい印象も。
マー油の存在がコクと風味のアクセントを添加。カエシは控えめで、卓上タレで調整可。

麺は極細ほぼストレート。トンコツ標準のコリボソとはやや違う、粘りゴシのあるネチっとした食感でした。“KK”の麺箱を確認。
具材は、チャーシュー・キクラゲ・キャベツ・モヤシ・青ネギ。
替玉は「バリカタ」でお願いしました。粘りゴシがより強くなって、イイ感じでした～。
タレ・紅生姜・ニンニクを駆使。ニンニクは辛み的なモノが和えられたタイプでしたが、普通のニンニクの働きをしてくれました。

ごちそうさまでした。駒込とんこつの１杯。
濃度がしっかりした作りで、楽しみなトンコツのお店ができましたねぇ～♪
トンコツはイマイチ…という方でも、「担々麺」がライアンナップされているので楽しめると思いますよw