こちらも長らく近藤リストにあったお店です。
焼きおにぎらずさんのレビューを見て飛んでいきました！
実は前回レビューの「函館塩ラーメン 五稜郭」との連食でございますw

本当は焼きおにぎりさんからのリクエスト（無茶振りw）の
チャーシューエビワンタンメン大盛り玉子付(1920円)に挑もうかと思いましたが
①連食であること、②八幡山→浜田山をタクシー移動したこと、
というお腹のキャパ的＆経済的の両面から断念w

平日昼13時頃到着で空きが2席くらいで
地元の常連さんばっかりですね！
年齢層はかなり高めでしたw

標記メニューを口頭注文し、約7分で配膳です！
綺麗に折りたたまれた麺はなんと湯きりの際に
既に整えられていました。職人技(^^)

■ビジュアル
大振りのワンタンがたまらんです！
少し濁りのあるスープに綺麗にたたまれた麺が
たっぷり鎮座してますねー

■スープ
あぁ、美味しいなぁ！
動物系の出汁（豚メインかな？）と魚介系の絶妙なマッチング。
表層の魚介オイルの香りも良く、節系の酸味もやや感じ、厚みある構成になっています！
流石名店！

■麺
細ストレート麺で麺量は結構多めの170くらいな印象。
釜で一気に茹で上げるので茹で加減はまちまちな模様です。
近藤のは最後だったのでやややわめ。

■その他具材
肉わんたん6個、焼き豚1枚、メンマ、海苔、ネギ。
大ぶりなわんたんは、しっかりと餡に味つけされており、皮もチュルンでうまい！
周りがほんのり赤く着色された焼き豚は厚みあるものですが、ものすごい肉肉しさw
これは微妙w
メンマはごま油の香りがするもので味つけは控えめ。

■総括
ここから独立した有名店が多いのも頷けるレベルの高さでした(^^)
ちょい高めですがエビワンタンも食べてみたいなー
次回はミックスワンタンで！
久々の連食でお腹一杯w
ごちそう様ー