ここのところ新橋界隈に所用が出来ず、周辺のお店の再訪＆開拓が滞っておりました（汗）
ニュー新橋ビルに新店もオープンしているし、いつの間にかガード下の博多屋台ラーメン ヒノマル食堂も閉店しちゃってる（汗）
こちら新橋 纏についても随分と風景が変わりましたね～
細く暗い路地に入って入口があるイメージでしたが、お隣がパーキングに変わっていて、随分と明るくなりました（笑）まぁ、お店については変わりない様です。
今回の狙いは未食の「塩つけ」でした。
狙い通りに食券を購入しカウンターに提示。
平日１５時前の訪問ながらなかなかの盛況ぶりの様子。満席にはならないまでも常に客足が途絶えない感じでした。
およそ１０分ほどでソイツと対麺です。
おやっ、なんかイメージが違うなぁ・・・（汗）
といっても、自身では初のオーダーなのですが、勝手に細麺の印象を抱いていたんですよね～
艶々と輝く太めの麺での提供でした（苦笑）
思い違いはさて置き、早速麺の一本食いを慣行。
モチっとした食感の中太ストレートな形状。味のあるいい麺だと思います。流石のブランド麺。扱いもいいんでしょうね～
続いてスープを
うん、烏賊ですね（笑）
ちょいと強めの塩梅にしっかりとした烏賊の主張。
ベースは鶏ですかね??粘度は高くないのですが、色合い的には濁った雰囲気。
ちょっと淡麗っぽさは・・・（苦笑）
麺上には鶏チャー＆烏賊煮干し??、スープ内には豚チャーの角切り＆烏賊の切り身。
三つ葉、刻み海苔、ワサビの3点セットでお茶漬けっぽさが!!
ご飯欲しくなりますね（笑）
十分に楽しめる一杯でした!!
並ばずにいただける一杯、いいですね～