６／９（月）昼、安曇野から松本へ向かう途中の昼ラーは、前回訪問時に気になった「二郎インスパつけ麺」狙いのこちらの店がターゲット。３０分無料の駅前駐車場に停めて、さっそく突撃。

１４：１０着、先客１名、カウンターに着座、後客１名。券売機で目に着いた「つけ麺　中」をプッシュ、そして「ＦＲＥＥ　ＢＯＯＫ」のサービス券で「味玉」をおにーさんにオーダー。「つけイチローはこれで良いんだよね？」に「それは別にあります」

良く見ると券売機の配置が変わっており、「つけイチロー」のボタンを見落とした模様。なのでその場で２０円バックして‘つけイチロー（１６）’に変えて貰う。そして壁には「平日ランチタイムで味玉サービス」とあるので、「味玉」はランチタイムサービスで、更にサービス券を「チャーシュー」に変えてお願い。提供直前に「ニンニク入れますか」に、営業が続くので「少しだけ」。茹で揚げに時間がかかる様で、待つ事１２分、着丼。

ビジュアルは、薄茶色のダシ汁？が張られ、味玉の乗った麺丼と、油（ラード？）浮き多めの豚骨醤油のつけダレにはカットチャーシュー、山盛りの野菜（モヤシ、キャベツ）が見とめられる。具がタップリと入っているので、つけダレは器にひたひた、果たして麺を浸せるのか？

まず麺丼に張られたダシを啜ってみる。これは冷たい魚介のだし汁で、ほんのりと煮干しの風味が香るもので味付けは無い。

その魚介ダシの纏わりついた麺を、溢れそうなので少量つけダレに浸して、ガシッとイク。ベースはやはりウリの「安曇野放牧豚」の豚骨なのだろうか、豚特有のライトなコクが漂うもので、多めのラードは私好み。しかし乳化度はごく低く、ほぼ豚骨ガラだしの醤油ラーメンの様なシャバ系である。醤油のカエシもサラッとした味わいで、ちょっと「二郎インスパ」のイメージとは違う。ニンニクはやはりちょこっとだったので、「普通」でも良かったと後悔。

麺は、冷たく〆られたほぼストレートな中太麺。茹で加減は硬めで、ワシワシとしたかなり硬派な食感である。いわゆるこちらの方言では「コワイ」位の噛みごたえ。決して悪くは無いのだが、もう少しモチモチ感があっても良い様な、、、しかし、冷たいダシ汁に浸されたスタイルはチョイと珍しい。ふわりと纏わりつく魚介の風味がいい。デフォでも１．５玉はありそうで、食い応えはある。

具のカットチャーシューは、実質増量となって１０切れほどある。やはり「安曇野放牧豚」なのだろう、柔らかい肉の中にスジもあり、このあたりは放牧でのワイルドさを感じさせる肉質。ちょっとクセある味わいが良く、量的にも満足。モヤシとキャベツの「ヤサイ」は、ややクタりはあるが、ドッサリあるのでこちらも満足。しかし麺が浸からないので、早期に半分ほど片づける。味玉はちょっと甘みのある極薄味付け、このランチサービスはお得である。

最後に冷たいダシ汁でつけダレを割ってみたが、微妙な温さとなってしまい、少しだけ残す。魚介のダシ汁を纏わり付かせた麺を、豚骨醤油のタレでイク、と言う、ちょっと変わったスタイルで食す「二郎インスパつけ麺」、もう少し乳化度の高い豚骨醤油だと、もっとインパクトがある様な、、、しかしボリュームはしっかりとある。

退店後、駐車場では３０分オーバーとなってしまい、追加料金３００円が痛かった、、、