所用があり三河島へ。
折角のチャンスなんで、久々にこちら二代目 にゃがにゃが亭へお邪魔してみようと、店舗情報をチェックしていると、この日は「冷たゐおつゆのさんま香油そば（塩）」が提供されるとの事!!
ちょっぴり慌ててしまい、営業開始ちょっと前に店舗到着です。
一旦、店先を通過し、商店街を一周し、開店予定時刻３分前にお店に戻ってみるとちょうど暖簾が掛けられたところでした!!早く開けてくれるお店いいですね～
狙い通りに標記食券を購入すると、「今日は塩での提供だけど大丈夫ですか??」とのヒアリング。それが狙いですから当然問題なしを告げると調理開始。
およそ6分でソイツと対麺です。
涼しげな表情な一品。
キンキンに煮やされたスープはやや煮凝った感じでトロっとした雰囲気。
ベースは鶏メインでしょうか??スッキリとした仕上がり。
表層には「さんま香油」が施されていたのですが、正直なところ冷たすぎて『香』が来ない印象（汗）終盤、ちょっとだけフワッと感じたかも（苦笑）
麺はしっかりと〆られており、そのコシとツルっとした喉越しを楽しむことが出来ました。
面白かったのはチャーシューですね。
低温調理ですかね??あっさりとした鶏肉なのですが、幾分の薫香とその食感からハムを連想させる仕上がり。塩梅はやや強めでインパクトのある存在でした。
青菜はほうれん草、濃いめの色合いのメンマ、薬味には三つ葉と嫌味のない上品な雰囲気。

冷やしの塩の品としては悪くない一品に感じたのですが、『さんま香油』を堪能できない駄舌な私・・・（涙）
私のような野蛮人には勿体ない一品なのかもしれません。
次回は温かい塩を狙ってみます。