6月7日よりあの煮干しらあめんが帰って来た！

そう！ひばりやさんの名物の限定になっている煮干しの季節が
戻ってきました。鶏白湯と煮干しの豪華な共演この味を待ちに待っておりました。
＆バジルとオリーブオイルの塩らあめんの限定も開催中であります。

この日は、日曜のお昼時と言う事もあり大勢のお客で満員御礼状態であり
カウンター周りは一席を残しておりグットタイミングの入店で直ぐに着座
する事が出来ました。
この店は、ご夫婦での経営のようで、お二人が力合わせて頑張っておられます。
一回に茹であげる麺は、３のようで提供までには、10分以上の時間がかかってしまいました。

ようやく我が丼ぶりが提供！
煮干しの香りと鶏白湯が相まって良い香りに鼻を擽られ空腹絶頂！

まずは、スープを一啜り！
マイルドな鶏白湯の濃度と煮干しの魚粉が混じりあり何とも良い味わいである。
塩分濃度も的確でありとても飲みやすスープに仕上がっている。スープ量は、控えめで
あり最初からペースを上げて頂くと足りなくなる恐れあり。

麺は、中細ストレート。茹で方は、柔らかすぎず、硬すぎずと丁度良い茹であがりであり
スープとの相性もよく絡みもMax状態であります。

トッピングには、デカチャーシュー、海苔2枚、白髪ネギ、ナルト、メンマ、青菜
であります。チャーシューは大きさがあり醍醐味あり、柔らかさと歯ごたえが丁度よく
旨味もギュッと閉じ込められておりうまいっす。青菜は、茹ですぎ感がありドロドロ
とした食感シャキシャキ感が欲しいものです。

2014年限定年間スケジュールになっているこの商品、待ちに待ったこの季節に
頂く事が出来、満足致しました。このお味、優しく、マイルドな仕上がりの為、
いつ頂いても満足できる味わいであり私は大好きであります。
鶏白湯と煮干しの組み合わせはベストマッチと私は考えます。
やめられませんねこの味わい！行くべし！

ご馳走様でした＾＾