No.126 2014.7.29(tue)季節の野菜ピュレ鶏白湯との出逢いsoba※18時〜限定10食¥850
『出逢いに感謝！』
（ラーメン）じゃない系で突き抜けましたわ^^
世間では鰻の日ですが→僕は鶏の日。あ、鰻は昼食べました^^
先日のトキオ出張時に行った銀座 篝さんと印象がカブる、超気になるコチラに初訪。
商用後、本町から徒歩っと向かい2023頃到着→店内ジャスト満席。て事でトップで外待ち。
外待ち時にオーダー。デフォ啜る気持ち満々でしたが一応、限定麺の有無を確認すると→あと1杯だけ残ってるとの事。
ラス1と聞くと弱いんです^^;即方向転換しタイトル品をコール。
少しして退出客ゾロゾロ。入店OKな声掛けにより入店、角の空席にエスコートされ座。
店の内装や店員さんの和な出で立ちなど、トキオのザギンで行ったトコをインスパイア？した様な雰囲気。
BGMは→六インスパイアな三味線が流れる凛とした和な演出。
程無くして配膳→野菜畑をインスパイアした様な菜彩ベジタボーな麺面。旨そ^^
先ずはスープから飲→ポタ旨〜。てか甘っ！そして旨っ！！鶏の旨味と野菜の甘味の良ミクスチャーによる至高ハーモニー。一口目、ヤバかったです！
店主さん曰く→「座：野菜をふんだんに使いました」と自賛されるのも解ります。カボチャやらニンジンやらポテイトやらをピュレった甘旨ベジポタ仕様。女子は1000パー好きなヤツやろな。
多菜具合が目を引きますが、何と云ってもデフォの鶏白湯がシッカリ旨い！鶏の旨味たっぷりの円やかクリーミーな旨トロチキで上品かつパワフル。新店とは思えぬクオリティーですね。
麺は→太陽食品のプリモチ好食感を装備する軽くウェーブした中加水中細麺。高粘度なトロチキ汁をガッチリとキャッチしイイ感じにベルトコンベアしてくれます。
多菜で鮮やかなトッピン具は→アスパラの肉巻き、油通ししたプチトメイト＆ナスビ＆ししとう、表面に焼き目の付いたカボチャ、レンコンチップス、ゴボウチップス、白髪ネギ。野菜モリモリ^^
トロチキ〜＆ベジポタ〜っと食べ進み、固形物を大満足で完食。
カボチャカラーの鶏菜ポタージュをゴクゴクっと味わいながらモチロン汁完フィニ。ご馳走さま〜
和な空間で戴く、鶏パイタンとカボチャ主体の洋風ポタージュが出逢った和洋折衷の好例嗜好な逸杯。
いやいやマジでスープが旨かった^^実はカボチャポタージュ好きなので思いのほか響き刺さったっす^^
でも、この限定は7月の夜営業限定との事で、来月には別の限定を思案中なんだって。
でも次訪は→デフォルトの“鶏soba”か“鶏と海老時々煮干しsoba”行こうかな^^
てか、イイ店に出逢えた！ココ通いまっす！！また〜