mona2
ラーメン日本旅行
ももたろう
右京
LIE LIE LIE
たく☆
コメント
こんばんは～
麺の写真を撮り逃すほどの美味しさでしたか(^^♪
コチラなら駅チカだし今度行ってみますね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2014年8月9日 00:02>コウスケさん あはは～、デジカメで 撮ったんですがスマホ投稿しかできないんで。
美味かったですよ。是非行ってみてください。
mona2 | 2014年8月9日 10:56こんにちわ～
早いですねー。
自分も気になっていたんですよ！
益々行ってみたいですね。近いうちに、はい！
バスの運転手 | 2014年8月9日 15:39
お店の印象は店員さんの活気、或いは執念のようなものが見えない。期待薄。
しかし、このラーメンの美味いことよ。スープ煮干しはジンワリもせず軽く醤油自体の旨さをサポート。昆布なんかも相当いい物使ってるか使い方が半端なく上手いのか。裏味になにか使ってない？単純さの奥に潜む上質な美味さは単純な行程では実現しないのでは。
全体的に味付けは薄めに思うが旨味とのバランスが極めて良好。
麺は加水率がやや低めの細麺であり、それが効を奏しスープの旨味全部を拾い集めて小麦の旨味と合体する。
具材なんかどうでもいいほどのクウォリティだ。
店名ではないが、ちょっと神がかっている。
当然スープも飲み干す。
濃厚な鶏ラーメンも同僚に啜らせてもらったけれど、煮干しの方がいい味出してる。