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「煮干しSOBA+味玉」@麺匠 神屋の写真板橋区(1杯のみ)  (閉店)
煮干しSOBA750円、味玉100円
初訪問
店主さんは石神が塾長をやっていた生徒だったみたい
コンビニで立ち読みしたラー本に書いてあった
18時10分に入店。場所柄は不便^^;
http://photozou.jp/photo/show/3096246/213784175
つけソバが売り切れ。
熱々スープは煮干しが効いてますね
エグミはなく軽いビター感でカエシもいい塩梅。
アニマルオフなのかな?

久しぶりに完飲してしまった(笑)
細麺ストレートはパツンまではいかないも
歯切れいい麺は美味しいですね
たた熱々スープのせいなのか急激に麺が伸びた

具のチャーは今流行りの低温?ではなく
適度な歯ごたえに味も染みて美味
味玉がショッパイすぎ
スキルはメチャ高い店なのでまた来ます

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは〜

見た目は幡ヶ谷のお店みたいですね。(^^;;
スープが秀逸とのことで、あとは麺、チャーシュー、
味玉が良くなれば、これからが楽しみですね。

NORTH | 2014年11月4日 21:45

おはようございます。
こちらは初耳のお店ですが、旨そうですねー。
石神さんの生徒さんというのも、訪問モチベーションが上がります。
丼も含めて、オシャレな感じなんでしょうね。
追撃したいです!

毎度です~

へえ~知りませんでしたが、美味しそうですね~
練馬周辺は自分にとっては未開のエリア。
BM店だけが増えて行きます~!

としくん | 2014年11月5日 05:34

ども~
先日一度訪問しましたが、なかなか駅から離れてますね(汗)
チャンスがあればまた訪問したいなぁ~と思っているんですが、なかなかタイミングが合わなくて・・・。

一日三食ラーメン | 2014年11月5日 13:15

右京さん、kaitです。
スープの綺麗な一品ですね。
麺伸び、残念でしたね。
が、食べてみたいです。

kait | 2014年11月5日 19:30

こんばんは。

数ヵ月前にオープンして、煮干しを提供しているお店ですね。 
そのスープは『エグミはなく軽いビター感でカエシもいい塩梅。』との事
ですが、玉ネギが見当たりません。 
矢張り、ニボには刻んだ玉ネギがないとニボの旨味が活かされない感じを
受けますね。

またぞう | 2014年11月5日 22:20

こんばんはー。
ここは何気にレベル高いですよね~。
今回は少し残念なところがあったようですが
自分も今度は鶏白湯を狙いに行きたいですね。

かのう(レビュー終了) | 2014年11月6日 00:48

おはようございます。
良さげですねえ。
私は麺固めコール、味玉無し、またチャーシューの脂身はうまければOKなんで。。。
大台狙おうかなあ。^_^

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年11月6日 10:05

こんばんは。
こちらのお店は知りませんでしたが、スープはすごく美味しそうですね!そういえば、最近はこちらのように〇〇SOBA的なネーミングのお店増えましたねww

poti | 2014年11月6日 23:01

おはようございます~
東部練馬ですか!東上線ユーザーの僕にとってはひきつけられるお店です。
味玉などところどころに改善点がありそうですが、早めに行きたいですね。

KJ7 | 2014年11月7日 05:15