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麺は、しっかりと捻りの入った中太麺。デフォルトでコシがあり、何よりも最後までダレないところが素晴らしい。スープとの絡みも良く、秀逸な麺だ。スープは、前回と比較すると若干、山椒のパンチが効いていないようにも思える。しかし、それでもコクといい出しの効き方といい、相当なレベルだ。日本を代表する味噌スープだといえる。サイコロ状のチャーシューも、脂が絡みなかなかのでき。濃い味付けにしていないのは、スープとのバランスを考えてか。2年ぶりに食べたのだが、総じて満足できるできであった。チャーハンを初めて食べたのだが、純連の炒飯と比較すると全く普通だ。中に入っているチャーシューが美味しいくらいで、炒飯自体はそれほど特筆すべきところは無い。ラーメンを完飲完食すると丼の底には「感謝」の文字が。お腹一杯だ。その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/
Chris MacArthur
MAKEJI(味薄めで)
ikasan
海山 湯二郎
ミニさん(スーパー不定期)
GREAT
スープは、前回と比較すると若干、山椒のパンチが効いていないようにも思える。しかし、それでもコクといい出しの効き方といい、相当なレベルだ。日本を代表する味噌スープだといえる。
サイコロ状のチャーシューも、脂が絡みなかなかのでき。濃い味付けにしていないのは、スープとのバランスを考えてか。2年ぶりに食べたのだが、総じて満足できるできであった。
チャーハンを初めて食べたのだが、純連の炒飯と比較すると全く普通だ。中に入っているチャーシューが美味しいくらいで、炒飯自体はそれほど特筆すべきところは無い。
ラーメンを完飲完食すると丼の底には「感謝」の文字が。お腹一杯だ。
その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/