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80点
淡麗鶏だしラーメン[ラーメン/醤油]
麺匠 竹中（東京都練馬区）三日月

長らくのＢＭ店、本日ようやく初訪です
スタイリッシュな店内、昼時で後客4，5名、夏休み中で都内も人が少ないはずですが、
なかなかの人気ぶりでした
濃厚と表題を同行者とシェア、待つこと5，6分で美しいビジュアルの二杯が配膳され
ました
濃厚は甲殻類の風味が効いている豚魚としては珍しいタイプ
中細麺との絡みがよく、あまる甲殻類系ラーメンが得意でない自分にとっても美味しく
感じられるバランスです
淡麗の方は、わかりやすく「鶏」
ただ揚げネギとネギ油が効いており、昔どこかでいただいたスープに近く、懐かしさ
を覚えます
麺も独特のサクっとした食感、トッピングの低温調理チャーシューも美味でした
総じて大人しめですが、満足できるクオリティだと思いました
美味しかったです

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