スープ：配膳された一杯は東池袋大勝軒系王道の装いとなっており、早速スープを一口頂くと東池袋大勝軒系特有の魚介系醤油スープで柔らかい出汁の旨味が口の中に広がります(*^-ﾟ)v
約2週間前に頂いた同じ東池袋大勝軒系「板橋大勝軒　なりたや【板橋区役所前】」の「中華そば」に比べると出汁の凝縮度合いに大人しさを感じてしまいますが“大勝軒”の名に恥じない出汁の旨味を味わえ、今回「濃いめ」で注文しましたがスープも思った程の濃さは無く最後まで出汁の旨味を頂きました(*^-ﾟ)v

麺：中太ストレート麺での提供で、やや硬めの茹で加減となっている為モチモチ感は控えめでしたが、その分歯切れの良さを頂けました(*^-ﾟ)v
こちらでは「中盛」が\80・「大盛」が￥160となっており、今回は「並盛」で頂きましたが十分満足出来るボリュームとなっています(*^-ﾟ)v

具材：焼豚2・海苔3・ナルト1・茹で玉子（半）1・メンマ・ネギにサービスの餃子1での提供で、焼豚は懐かしさを覚えるシンプルな味付けで、噛めば噛むほど肉の旨味が引き出されます(*^-ﾟ)v
また、開店後先着？名で提供されるサービスの餃子は適度にスープを吸った味わいを美味しく頂きました(*^-ﾟ)v