遅めの昼食を摂る為に訪問。中途半端な時間だったので、先客無し後客1名。店内は割と広く、カウンターの他にテーブル席も多数設けられている。清潔感は今一つで、灰皿設置という点にも引っ掛かりを覚えた。男性2名による切り盛りで、接客は悪くは無いのだが、ちょっと無骨な感じ。

目を惹かれた本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、薄めに茶濁している。配膳時、表層にコラーゲン由来と思われる膜が張っていた。
飲んでみると、豚骨の出汁感は基本的にライト。アブラ分も比較的抑えられており、クドさはさほど感じない。ただ、結構なレベルの豚骨臭が主張するのがポイント。これが好きかどうかで、この一杯に対する評価は決まってくるだろう。個人的には、このワイルド感こそが、この一杯における最大の魅力と感じられた。
カエシの立ち方が比較的控えめだが、塩分濃度は、まあ、適度と言って良いだろう。少量浮かぶ唐辛子微細片も、ピリリと味を引き締めている。ただ、より醤油感が主張する方が、ヒキが強まると思うのだが。中盤以降は、化調感が結構前面に出て来てしまい、ラーショに通じるニュアンスも若干感じられた。
全体的にB級感溢れる味わいだが、自分には大いに楽しめた。無難に纏まっているよりも、余程面白い。

麺は、軽くうねりを有する中太麺。多加水タイプのもので、若干の黄色味を帯びている。
やや柔らかめの茹で加減だが、一定レベルのコシと歯応えは残されており問題無し。モッチリ食感が心地良く、咀嚼をしっかりと楽しめる。スープとの相性はまずまずといったところ。多加水タイプならではのノビ難さも良いと思う。
量はやや多め。自分にはこれ一杯で十分な満腹度。

具として、チャーシューは厚みのある巻きバラが1枚。脂身比率高めでトロトロに柔らかい。やや薄めの味付けで、肉そのものの旨みをしっかりと楽しめる。
ホウレン草は、実にタップリと盛られる。過度にクタらされておらず、適度な風味と食感を味わえる。
モヤシは炒められており、程好い歯応え。良い存在感を発揮している。
お目当てのニンニクは、大ぶりにカットされたものが大量にブチ込まれており文句無し。モヤシと同時に調理されているようで、ホクホク食感が最高。熱が通る事により、カラさは無くなっており食べ易い。
他に、大判の海苔1枚、刻みネギ。

実にワイルドで男向きのラーメンだ。意外に、ここまで開き直ったかのような一杯に出くわす事は少なく、自分としては大いに楽しめた。店自体もそんな雰囲気で、営業方針が明確。その意味では、分かり易く好ましい一店だと思う。