2014/08/27
久しぶりに訪問。近所にドンキがオープンしてから更に激混み店になってしまった印象です。そういえばまだ食べていなかった今年の夏メニュー。案の定8月いっぱいで終了とのことで滑り込みです。

まず麺から。ツルムチの中太ストレートで茹で加減しっかりめ。見た感じ全粒粉？と思ったら絡んだ魚粉やった。具は別に麺のみ先にタレ、魚粉と和えてある。煮干し風味って事ですが和えてある塩タレは動物性のもので煮干しは魚粉のみでしょうか。
具材はアボカド、紀州梅、水菜、玉葱スライス、パセリ、レモン。盛りつけに大分時間がかかっている感じです。
レモンを軽く絞ってまぜまぜ。レモンとカリカリ紀州梅の酸味、玉葱の清涼感でさっぱり涼しげな一杯です。

せっかくの煮干し風味だけど、マヨネーズがマヨマヨし過ぎていてあまり分からんな〜去年の夏のメニューもだったけどマヨネーズはあまり使わない方が良さそう。
アボカドは丁度よい柔らかさです。水菜はシャキシャキで肉類が全くないので、ラーメンだけどサラダを食べているような感じでした。