平日　１７時３０分訪問

最近お気に入りの此方久しぶりに寄りました。
栃木街道の車で飛ばしやすい場所で通り過ぎてしまうかも～
１７時１５分駐車場到着、１台も車は止まってなくて誰も居ないです
店が開くまで車で待機１７時３０まで長く感じました
店主さん暖簾を下ろして店内へ誘導してくれました
後輩も一緒なのでテーブル席に座ります。

豚骨スープは、豚骨醤油をメインに海老だし、和節、黒マー油
鶏ガラスープは、清湯のねぎそばシリーズや創作ら～めん、季節限定などもあり
バリエーションが豊富で、豚骨スープや鶏ガラスープをラーメンによって使い分けています
今回は香味そばを頼もうと決めてましたが＋５０円で香味ねぎそばに出来るので此方のほうで、
待つ事１０分到着です。

思ってたよりも青ネギ多く入ってますね
麺は辻製麺の乱切り手揉み麺、麺量は１６０ｇ位です
中太の多加水麺はモチモチしていて少し柔らかめな茹で加減
このタイプは柔らかめな食感がスープに合ってると思い結構好みな麺です。

スープは、赤丸鶏ガラをたっぷりの海産物と香味野菜でじっくり旨みを出したもの
香味油も使いこの醤油スープは結構いけますね
あっさりとしたなかにもネギとの相性も良く香味ねぎにして良かったです
年配の人でも飲み干せて優しく美味しいと思わせるスープです。

具材は、チャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ
チャーシューは細かく切った角切り、ベーコンみたいな物が丼の中に一杯入ってました
少しフライパンで火を通していて香ばしく柔らかい、スープとも合い旨いです
メンマは細めの長いのが４本少し硬めで噛みごたえが良いです
ナルトはラーメンの飾りか存在感はあるが食べた感じがしなかった
ネギは彩り豊かなネギを大量に使いあっさりとしたスープとも相性良く
新鮮なネギが美味しくて食が進みます
刻み玉ネギも入れば甘味が出て味が広がるかも～と勝手に想像してました
スープまで飲み干し完飲完食です。

店主さんいろいろ研究されてますね～豚骨も清湯もレベル高いです。
今度は創作ラーメンも味わってみたいと思います
ごちそうさまでした！