9月24日訪問。
しばらく休んでいた食レポ再開します。7月中旬から約2か月分ほどたまっています。地元エリア以外は基本的に全部、地元も何か感じた時にはレポするつもりです。取りあえず、本日行ったお店から。現在の勤務地に近いこちら、平日昼営業のみ、山の中にかなり入ったところとバリアが高いです。昼から少し時間が空いたので行ってみました。店は新興の住宅地の民家、といった佇まい。靴を脱いで玄関を上がって入ります。カウンターから厨房が丸見えです。厨房と座敷が同じ床の高さなので、作業している所を見上げる独特なロケーションです。自分が行った時はお客が一人出て1人きり。程なく7人ほど団体さんがみえました。10分ほどで、出てきたラーメンがこれです。
まず見た目がきれいです。スープにはサクラエビとネギが入り、麺の上にはローストビーフと茹でたキャベツが乗ります。ローストビーフの上はゴマとニンニクだれです。
いただきます。・・・麺はやや細めんの固ゆで。九州ラーメンの麺より太く東京ラーメンよりやや細めで白みを帯びています。これに絡むスープは牛骨でとっているのでしょうか？あっさりとした、やさしい風味のスープです。エビの風味がほのかにします。ローストビーフ。ちょっと獣臭がします。大衆的なステーキハウスなどに行くとよくある肉の香りですが、ローストビーフやラーメンの上ではちょっと気になりますね。スープからはしないんですけど。その点がやや残念でしたが、肉のブロックによっては違うのかも知れません。また、別の機会に頂いてみたいと思います。とにかく、他にあまりない、独自のコンセプトのラーメンでしたのでその点は5点プラスしました。ごちそうさまでした。