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コメント
ugaお兄様こんばんは^_^
確かにこちら、辺鄙な所ですねぇ〜。
でも地元住民に支持があるのはイイですね♪
麺は細麺との事ですが、スープがシャバ系みたいなので絡みとかは問題ないでしょうか？
チャーシュー美味そうです(^-^)
アジアンテースト | 2014年10月7日 23:40アジアンテースト様こんばんは。
あら？私はお兄様ではなくお姉様ですわよ♡(笑)
麺とスープの絡みはまずまずといったところです。
チャーシュー美味しいので増しおススメです！！
うが | 2014年10月7日 23:50あらら、お姉様だったんですね ♡笑
アジアンテースト | 2014年10月8日 00:29こんばんわ。
たまには家系じゃない豚骨醬油もいいですね！
ゑびすとか六弦とか豚骨醬油だけど家系っぽくない店結構好きなので結構好きなタイプかもです。
こういう店近くにあると通っちゃいそうですね。
アンペ | 2014年10月8日 02:11こんばんは。
なかなかジミーですが良店！
イイですねえ。BMしました。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年10月8日 18:17こんばんは。新羽にこんな美味しそうなラーメン屋あったんですね。バッティングセンター行く時通るのに全然わからなかったです。
rei | 2014年10月8日 19:53アンぺ様こんばんは。
近所にあったら通っちゃう系の店です。
突き抜けたものはありませんが
妙に味を感じるホッとする店ですよ。
うが | 2014年10月8日 20:53masa様こんばんは。
この店はRDB始める前から好きな店なのです。
味もさることながら、なんかホッとする雰囲気で
近所じゃないのにフラッと足が向いてしまいます。
うが | 2014年10月8日 20:55rei様こんばんは。
メインストリートから一本入った道沿いですからね。
新羽駅近の〇〇家とかに行くよりずっとおススメです。
うが | 2014年10月8日 20:57おぉ、見たことある店名だと思ったら来た事ありました(笑)
夜、周辺がかなり暗いですよね～。
こっちの取引先になかなか来る機会がなくなったので、しばらくこの駅で降りることはなさそうです～＞＜
no | 2014年10月8日 21:47no様こんばんは。
後で見返してみたら前レビューno様でした(笑)
なんとも人気のない立地ですよね～。特に夜。
この店が燦然と輝いている赤提灯のようですよね(笑)
うが | 2014年10月8日 22:14
主に地元民を中心に支持が高く、
ラオタアンテナには掛かりにくいかもしれないけど
幅広い世代が利用する隠れた人気店です。
「チャーシュー麺」
この店は豚骨醤油の店ですが、いわゆる家系の店ではありません。
【スープ】
味の強い家系のスープをとても優しく仕上げた、と言えば分かりやすいでしょうか。
豚骨は無理に濃厚に煮出した感じではなく、野菜などと共にバランス良く仕上げてあるスープです。
粘度はなくシャバ。醤油感は強くなく、トータルバランスが取れた飲みやすいものです。
喉が渇くような家系のスープに疲れを感じる人にはおススメの豚骨醤油です。
ちなみに油多め味濃いめでオーダーすると少し家系の味に近くなります。
【麺】
やや多加水の中太縮れ麺。家系の麺よりだいぶ細い麺です。
モチモチとした麺ですが後半のダレが気になりますので固めコール推奨。
【具】
チャーシューは増して４枚。厚みはなくペラいものの、トロトロの柔らかさで
肉の味と脂身の甘みが存分に味わえてとても旨い。
れん草は鮮度の良いもの。大きな海苔は２枚。メンマは凡庸。薬味ネギの効きは良し。
【全体】
辺鄙な立地で知る人ぞ知る、といった店ではあるが案外駅(北新横浜)からは遠くない。
決してラオタ受けするタイプの店ではないと思いますが、テーブル席や小上がりもあり
ファミリー層にも利用しやすく、接客も丁寧でホッとできる温かい店です。