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「【活龍】鯛だし福来そば」@つくばラーメンフェスタ2014の写真つくば愛にあふれたメニューをいただきに。

地元のイベントなので,一応行っておかねばと来場。
1食めは,つくば名産「福来(ふくれ)みかん」の皮を麺に練り込んだという,つくば製麺特製の「福来麺」を使ったメニューをいただくことにした。
初日なので,バリ龍をお休みにし,バリ龍店長が中心となってメニューを作っていく。
活龍本店店長や,社長もバックアップ。
しばらくして提供されたのは,黄色い粒々が入った麺が特徴の,色鮮やかな一杯。

麺は福来みかんの皮が練り込まれた細ストレート。
口に含むと,柚子とはまた違った,柑橘系の爽やかな香りが鼻腔を突き抜ける。
ややぼそっとした食感は賛否両論あると思うが,オンリーワンなまさにご当地麺。
絡んでくるスープは,鯛がふわっと香る,かなり旨味の強いもの。
鶏がベースなのかと思うほどしっかりとした出汁感だが,以前出された活龍本店の鯛出汁もアニマルレスだったので,これもそうなのかもしれない。
鮮魚の鯛ではなく鯛煮干を使うことで,しっかりとした旨味を引き出している。
具は,メンマ,紫玉ねぎ,三つ葉,チャーシュー。
紫玉ねぎを使うところなどはビジュアルにも気を配っていて好印象。
三つ葉は,柑橘の香りや鯛の味わいにベストマッチ。
チャーシューは厚みのあるバラで,かなり肉々しい食感と味わいのもの。
厳選した国産豚をその場で窯焼きにしたということだが,最近のホロやわとは一線を隔し,グニュッとした噛み応えがあるものだった。
肉好きにはたまらないだろうが,噛み切りにくいという方もいそう。
麺量は100gオーバーと言ったところ。
連食想定の麺量なのでこんなものだろう。

かなり和の印象がある,福来みかんの香と鯛出汁が効いた清湯塩ラーメン。
「つくば」の名を冠するこのラーメンフェスタのオープニングを飾るにふさわしい一杯だった。

蛇足;会場にはプロデュースした評論家のO﨑氏がいて,一緒に写真撮影をする県内ラーヲタさんがいたり,目の前でY本氏が食べていたりと,お祭り感ありありだった。
ご当地アイドルも登場するとのことだったが,興味はないので会場を後にした。
もちろんこの後2杯食べたのだが……(笑)

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

どもです。
早いですね。
福来みかんとは知りませんでした。
店で食べる方が美味しいとは思うのですが、お祭り感覚が好きです。
でも、今回は行けるか微妙..

ピップ | 2014年10月11日 13:02

お疲れでした。
こちらの特注麺は系列店でも食べられるようになるんですかね。
楽しみです。

あらけん | 2014年10月11日 13:09

こんにちは。
つくばラーフェスのレポありがとうございます。
みかんの皮を麺に練り込むという発想に驚きです!
スープは自分も鮮魚より煮干の方が好みですね(^o^)

店の名はライフ | 2014年10月11日 13:44

またしてもお早いレビューですね!
来場者によるとつけ博よりも盛り上がっているとか?
さて、RAMENOIDさんが何食召し上がるのか楽しみです♪

うまこ | 2014年10月11日 14:37

毎度です~

どうもこういうお祭り系が苦手でして、つけ博も静観です。
つくばは一期一会のコラボメニューが有ったりして、
皆で盛り上げよう、みたいなところが良いですね~

としくん | 2014年10月11日 15:56

RAMENOIDOさん こんにちは
つくばでイベントやってるんですね。
つけ博は全然盛り上がっていませんがそちらは結構行けてますか。
あとの2杯は・・・

mocopapa(S852) | 2014年10月11日 16:06

どもー。
地元愛に溢れたイベント、いいですよね。
最近はイベント系から遠のきつつありますが。(笑)

5656 (活動超停滞中) | 2014年10月11日 18:35

(^-^)/ども
これは、面白い麺でしたね。
この風味と言うか薫りを生かすならラーメンよりつけ麺のほうがいいだろうなと僕は感じました。

活龍でその内やってくれないかと期待していたりします^^

まあしい | 2014年10月11日 18:36

どうもです!

やはり地元は大事ですからな~
しかし、イベントでこういうのを持ってくるのもまた面白さがあっていいですな~

じゃい(停滞中) | 2014年10月11日 20:12

こんばんは.
こういうイベント好きなので,実は居ても立ってもいられないはずなんですが,
あまりに情宣がしょぼすぎて気分が盛り上がらないのです.
でもラーメン屋さんたちが面白がってる様子はtwitterで見ていて,
やっぱり食べてみたいので,明日あたり行っちゃうかもしれません.

Paul | 2014年10月11日 20:43

こんばんは。

行きたかったのですが、行けずじまい。
明日とあさっては限定を追うので
たぶん今年はむりぽです><

ももも | 2014年10月11日 22:41

つくばフェスタ行って見たいですね
鯛だし美味しそうですね。

きくりん(H,K)  | 2014年10月12日 04:28

どもですー。
昨日行ったのですが、台風で早じまいしていてありつけませんでした・・・
つくばフェス来年もあれば行き鯛です。

なんばさん | 2014年10月14日 09:10