RAMENOID
ジン１９７１
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コメント
こんばんは。
こちらコラボが活かされているようですね。
スープ美味しかったようでよかったです。
行きたかったなぁ・・・
ももも | 2014年10月12日 00:39こんばんは。
名店のコラボですね。
ラーメンフェスタならではのラーメンですよね。
なかなか旨そうだなぁ～。スープを味わってみたいですよ＾＾
赤城山 | 2014年10月12日 01:13わぁー♡
茨ラーにはヨダレもんのコラボですね～♪
ラーフェス、行きたいけど仕事だぁー(泣)
ももたろう | 2014年10月12日 01:47これもまた凄いコラボですね
しゃもと煮干しのスープ味わってみたいですね。
きくりん（H,K） | 2014年10月12日 04:33このコラボ食べたいです。
台風さん来ないでおくれ！
tomokazu | 2014年10月12日 04:58RAMENOIDOさん おはようございます
豪華コラボですねぇ～
お店でやったら６時に整理券方式でしょうか。
こんなこともイベントならではですね。
mocopapa(S852) | 2014年10月12日 06:26どうもです！
こちらも当然のごとくいただきましたか！
昨年もそうですが、並びの割にはぶん回しているのではけは早いのですよね～
そしてクオリティーはいいものを出している。
意気込みが違うというところですかね～
じゃい(停滞中) | 2014年10月12日 06:59お疲れ様です
え？2杯目が気になるではないですか？
こっそり教えて下さいw
うまこ | 2014年10月12日 07:00おはようございます。
シンプルな見た目にかえって惹かれますね～。
おいしそうです(^o^)
店の名はライフ | 2014年10月12日 07:08おはようございます！
名店コラボを楽しめた１日だったようですね。
私は行けませんでしたが、こういうお祭りが年に一度あるのは嬉しいですね。
あらけん | 2014年10月12日 07:15どもです。
O店主の本気を食べてみたいです。
こちらが一番かな？
２食目はうまこさんと同じく
こっそり．．
ピップ | 2014年10月12日 09:18こんばんは．
去年，O店主が汗だくでスープをかき回していた姿が印象的でした．
今年も気合いが入ってるんでしょうね．食べてみたいです．
地元組の奮闘にこのイベントは支えられてるのかもしれないですね．
Paul | 2014年10月12日 09:32毎度です～
茨城で最初に洗礼を受けたのが喜元門さんで、
魚介の醸し出しとチャーシューの美味しさが衝撃的でした。
定期的にレギュラーをいただきたい系列です♪
華丸さんの鶏そばも食べたい！
としくん | 2014年10月12日 11:30どもですー。
これはかなりハイレベルな一杯だったようで。
これはうらやましいです。
なんばさん | 2014年10月14日 09:12
オープンの１時間前からでき始めた並びだが，こちらが一番の並びだった。（次が宗かな。）
ところが，とても回転率がいいようなので３杯めに行くことにした。
（喜元門）製麺，スープ，カエシ担当
国産小麦ハルユタカ使用自家製麺 三段仕込み煮干出汁
つくばラーメンフェスタ専用カエシ
（喜乃壺）チャーシュー担当
直火焼きチャーシュー
（華丸） スープ担当 二段仕込みしゃもスープ
だそうだ。
麺は，加水低目の細ストレート。
見た目は喜元門系列の清湯に使われているザラパツのようだが，しなやかさがあり，小麦の味わい豊か。
これでこそ喜元門！という美味さだ。
麺をすすったとたん，独特な煮干しの香りとガツンと来る軍鶏の旨味。
この香り，懐かしい。
喜元門の美味いスープを久しぶりに思い出した。
ただ今回は動物系の旨味が半端じゃない。
華丸は，やさとしゃもを使った「しゃもそば」で一世を風靡したが，久しぶりに使うしゃもで，その真価を発揮した感じ。
華丸のしゃも出汁＋喜元門の煮干は，期待以上のベストマッチだ。
具は，海苔，九条ねぎ，チャーシュー。
北海道産ハルユタカに続き，ねぎも九条ねぎを使うこだわりぶりが，本気度を表している。
チャーシューは，喜乃壺でいただくものよりも，サイズも味も流石にレベルダウンしているが，大量にさばくイベントでは致し方ないところか。
麺量はこちらも100ｇオーバーといった具合。
３杯めなので，これで十分。
多店舗展開したことで外注率も上がり，トーンダウンしていた喜元門だが，久しぶりにＯ店主の本気を見た思い。
華丸のしゃも出汁スープも確実に生きている。
催事なので，量や具のレベルは価格に見合ったものとは言えないが，店舗で標準量が盛られたのをいただいたなら90の大台を超えそうなレベルだと思う。
蛇足；２杯めはレポはしない方がいいと思うので控えることにする。