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「[JUNK STORY]たまり醤油仕立ての煮干鶏白湯830円」@大つけ麺博 ご当地つけ麺GPの写真10.9 18:50 大つけ麺博の第2陣がスタートしたので早速の訪問。1軒目は大阪から出店の「らーめんstyle JUNK STORY」さん。10名ほどの列に接続です。ちなみにこの時間はどの店も列ができ始めたくらいの時間帯で、おとどさん以外は10~15名ほどの列ができていました。回転は比較的早く、並んでから5分くらいで配膳。すぐに席へ行き、撮影後いただきます。

つけ汁は粘度高めで、鶏の味がしっかりと出た鶏白湯。煮干しはややざらつきを感じますが、そこまで強くは効いていません。醤油もたまり醤油ということなので、結構強めをイメージしていましたが、そこまで醤油の味が強いとか、塩分高いな~という感じはしません。なので、鶏>醤油=煮干し的なバランスですかね。麺は焙煎麦芽入りの太麺。加水高めでもちっとした食感で、つけ汁への絡みはつけ汁の粘度がかなり高いので、申し分なし。具は、麺の上にレアチャーシュー、つけ汁内に、メンマ、うずら、タマネギ、メンマ、カイワレ。タマネギとメンマは下に沈んでおり、かなり濃いめの味付け。チャーシューはレアで、味、食べごたえともにいい感じです。固形物すべて完食後、そのままつけ汁もすべて飲み干し、2店舗目へ。そこまで突出した個性がある一杯ではありませんでしたが、なかなか美味しい白湯でした。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

potiさん  こんにちは
こちら先日大阪で塩を頂いてきましたが、トッピングのレベルが凄くて
びっくりしました。つけ麺は普通な感じですね。
こういうイベントってお店じゃないから難しいですよね。

mocopapa | 2014年10月11日 15:33

こんにちは。
普段食べられない地域のお店が食べられるのが博覧会の楽しみですね。

あらけん | 2014年10月11日 18:35

大つけに結構行かれてますね~
まさか制覇もw
僕はこの手のイベントはほとんど行った事がなくて。
滅多に食べれない物を食べれるという点が
やはりこういうイベントの魅力ですね^^

右京 | 2014年10月11日 19:12

大つけに結構行かれてますね~
まさか制覇もw
僕はこの手のイベントはほとんど行った事がなくて。
滅多に食べれない物を食べれるという点が
やはりこういうイベントの魅力ですね^^

右京 | 2014年10月11日 19:12

こんばんはー
大阪の味をこちらで味わえるのが良いですよね
しかもすぐ食べれたようですし^^

キング | 2014年10月11日 22:35

どうもこんにちは。
大つけ麺博などのイベント類、どうも私はあの賑やかな中で食べるのが苦手で・・・。
でも今年も千里眼のつけ麺だけは味わいに行ってみようかと思います。

焼きおにぎらず | 2014年10月12日 01:49

どうもです。
美味しいけど既食感ありってな感じだったんですかね?
今回の大当たりはありましたか?

近藤さん | 2014年10月12日 08:23

おはようございます。
どちらかと言うとつけ麺苦手ということもあり、
なかなか足が向きませんが。。。
ご当地ものが頂けるのは嬉しいですね!

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年10月12日 09:09

mocopapaさん、こんにちは。
その塩はぜひとも食べてみたいですね~!今回は美味しいけど、そこまで突出してないという感じでした~

あらけんさん、こんにちは。
結構こういうイベントは雰囲気も好きなので、楽しめます^^

右京さん、こんにちは。
制覇は厳しいっす(笑)1週間で6杯、計24杯は無理です。。健康診断も近いので~

キングさん、こんにちは。
基本的につけ麺博は平日の19時前に行けば結構空いてますよ~

焼きおにぎりさん、こんにちは。
千里眼のつけ麺は来週ですよね♪食べたいのが3種類ほどあるので、千里眼をどうしようかすごく迷ってます。

poti | 2014年10月12日 14:01

近藤さん、こんにちは。
まさにそんな感じです!今回の一番のあたりは次にレビューするやつです♪

masaさん、こんにちは。
自分も基本的にはつけ麺より汁あり派です!つけ麺博は色んな味が一度に食べられるのと、イベント感が結構好きなので、毎年楽しみにしてます^^

poti | 2014年10月12日 14:04