「麺屋 御神本」で食べた「ネギ味噌ラーメン」はとても旨かった記憶があり、コチラも気になっていたのですが、ようやく訪れることが出来た。
１９日、１３：３５分到着。先客５名。
アッサリ系を食べようと思っていたのですが、あのドロドロの味噌が恋しくなってしまって味噌の食券を買ってしまいました。
ニイサンに食券を渡してカウンターに腰掛け暫し待機。
店内は前のお店と違い広々とし、明るく新しいお店は気分が良いですね。
店員は厨房にオジサン、ニイサン２名とホール担当のニイサンの３名体制。
接客態度は良好。

待つこと７分ほどで配膳。その際にニンニクと豆板醤を勧められたので当然お願いした。
茶濁のスープは量は少ないですが背脂ミンチが適量浮き、こんもりと盛られたモヤシと相俟って旨そう。
具はチャーシュー、海苔、モヤシ、味玉、刻みネギ。

スープはかなりトロミがありますが、アチラで食べた時の方がドロドロだったような気がします。
味噌は赤、白、麦のブレンドとのことで、それぞれの特徴が良く出ています。
味噌の風味・コクがタップリと楽しめます。
動物系の主張もアチラほどのパンチはありません。
しかし旨味はより強く感じられ旨い。
コチラでも豚骨ベースだと思っていたが、どうやら濃厚鶏白湯のようですね。
私の駄舌では確信は持てませんが、濃厚かつ旨味タップリのスープです。
塩梅もアチラほどのショッパさは無く、見た目より飲み易い。

麺は「浅草開化楼」の中太ちぢれ。
一回り細くなった気がしますが、ムッチリとした食感で食べごたえ十分。
濃厚スープが良く絡み旨い。
チャーシューはバラタイプ。
香ばしく、ホロトロでかなり旨い。
味玉は黄身がゼリー状タイプ。
外見はかなり濃い目の色付けですが、ホンノリ甘く美味。
モヤシは茹でタイプですが、シャキシャキとナイス食感。

ニンニクと豆板醤を試すとワイルド感が一気にアップ。
とてもよく合い旨いが、一味が卓上に無いのが残念。
美味しく食べ進めスープをチョッピリ残して「ごちそうさま。」

以前に比べるとインパクトは弱まった気がしますが、味噌がより目立つ感じで旨かった。
次回こそ味噌以外を食べてみたい。