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コメント
ニボで辛いのは食べたことがないかも!
今度追従します！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2014年10月23日 09:23こんにちは！
召し上がりましたか～ 美味しいですよね。
蔦さんらしい拘りの詰まった逸品ですね。!(^^)!
また行きたくなってきました。
NORTH | 2014年10月23日 10:18まるまるさん、こんにちは！
ピリ辛程度なので、とても食べやすいと思いますよ！ 煮干し感もあるし、エスニックやメキシカンな感じもあるし、流石ですね！
Hiroshi | 2014年10月23日 11:18northさん、こんにちは！
ハイ！ いただきました！ 少し前に食べたんですが、初ブログでどうしてもこちらをやりたかったんで、ブログの勉強をしてからアップしました。(笑)
Hiroshi | 2014年10月23日 11:22＞ニボで辛いのは食べたことがないかも!×２
極端に辛い物は苦手なのですが、これくらいなら
大丈夫かもです。
YMK | 2014年10月23日 11:44ＹＭＫさん、こんにちは！
これは大丈夫だと思いますぅ (^^)v 煮干しの和風、エスニック、メキシカンな風味の一体化！
麺がなんて滑らかなんだ！！と思いました！
Hiroshi | 2014年10月23日 12:11Hiroshiさん こんにちは
蔦に行くと汁そばばっかり食べてしまうんですが、つけ麺も美味しそうですね
最近お邪魔してないから行かなくちゃ！でも行ったらメニューで悩みそうです（笑）
mocopapa(S852) | 2014年10月23日 12:43mocopapaさん、こんにちは！
このつけ麺の麺は良い麺でしたね～～～～！ 凄く滑らかで！
また醤油も塩も若干変えるそうですね？？ まぁ変わらなくても十分美味しいんですが、変わるのも楽しみですね！
Hiroshi | 2014年10月23日 13:06おっ！
早速アメブロ画像が大活躍ですね！
蔦さんもソロソロ行かなきゃ！
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年10月23日 14:32masaさん、こんにちは！
有難うございます！ 頑張ります ( ..)φメモメモ
Hiroshi | 2014年10月23日 14:49ニボカラ・・・・
嗚呼。鶴見の てんか で喰ったわ・・・
メッチャ辛かったわ。
んでも此処でも食べたいっすね～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年10月23日 18:34毎度～
蔦りたいでづ～
醤油と塩、店内連食したいでづ～ｗ
アカンな～同好会 | 2014年10月23日 19:45こんばんは。
こちら、だいぶ御無沙汰してるんで、
久々に伺いたいです。
kamepi- | 2014年10月23日 20:32こんばんは！
平日のシャッターって、何時から並んでたんすか？
色々な味が混じりあってて、美味かったんだろうなァ〜
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年10月23日 21:40こんばんはです。
辛いニボシ系って珍しいですね〜
興味深いです。
甚平 | 2014年10月23日 22:43こちら、繊細系より味の濃いもののほうが好みです～。
辛みの作り方がうまいですよね～。ハラペーニョうまそうっす～。
no | 2014年10月23日 22:47こんばんは。
ああ～、これ良さそうだな～。食べたい。
何とか伺わなくては・・・
うが | 2014年10月23日 23:51塩にぼ様、こんばんは！
これはさほど辛くないですよーー(^-^) どちらかというとエスニックな感じです。
Hiroshi | 2014年10月24日 00:40アカン様、こんばんは！
私は千葉りたいですぅーー だって千葉県で食べたこと無いんですよT_T
一番近くでもとうろうさんですから、、、。 T_T
Hiroshi | 2014年10月24日 00:44kamepi-さん、こんばんは！
そうなんですか、、。 今日から醤油と塩がちょっと変わったみたいなので、チャンスかもしれません
Hiroshi | 2014年10月24日 00:46ラーメン大好き夫婦さん、こんばんは！
10時30分前には行きますねーーー でも、日によってはそれでも6ー7人いらっしゃる場合があります
Hiroshi | 2014年10月24日 00:48甚兵さん、こんばんは！
実はそんなに辛く無いんですよ！ ピリ辛位です。 色んな旨味が混ざり合ってる味のほうがいい感じですね！
Hiroshi | 2014年10月24日 00:51noさん、こんばんは！
ハラペーニョの輪切りがつけ汁に入っていますよ！
Hiroshi | 2014年10月24日 00:53ugaさん、こんばんは！
良いと思いますーーー(^_^) オンリーワンな味で！
Hiroshi | 2014年10月24日 00:55
今回は、前から食べたくて死にそうだった【辛にぼつけそば】を、、、。
ＢＧＭでデビッドボーイのスターマンのLIVEバージョン、ストーンズ、レッチリ等聴きながら待っていたら配膳終了！
詳細 http://ameblo.jp/omasu8/entry-11942267704.html
http://ameblo.jp/omasu8/image-11942267704-13105736128.html
メチャメチャ綺麗な彩、具材の配列ですね～～！
http://ameblo.jp/omasu8/image-11942267704-13105766552.html
つけ汁はシャバ系辛にぼ。 情報では白醤油使用との事以外、どんなものを使われているのかさっぱり分かりませんが、啜ってみた感じはエスニックともメキシカンとも和風ともとれる不思議な感覚の風味ですね！
煮干し感は適度に効いていて、とにかく新しい味だと思います！ つけ汁の中には白葱、三つ葉？ ハラペーニョのピクルス。
http://ameblo.jp/omasu8/image-11942267704-13105766555.html
http://ameblo.jp/omasu8/image-11942267704-13105846218.html
麺は、自家製全粒粉入り中細ストレート。 茹で加減つけ麺的にちょうど良く、ツルシコな食感、滑らかな舌触りでメチャメチャ良い麺ですね～！ 小麦の風味も抜群ですし、シャバ系つけ汁にバッチリ相性良いです！ この麺、個人的に大好きです！
http://ameblo.jp/omasu8/image-11942267704-13105767448.html
具は、麺丼に肩ロースチャーシュー、海苔、太メンマ、白髪ネギ（青いのも少々）、柑橘類の輪切り。
柑橘類はつけ汁に搾って入れると、爽やかな柑橘系の酸味が加わって良いですね！
http://ameblo.jp/omasu8/image-11942267704-13105767455.html
肩ロースチャーシューは、低温調理なシットリとした仕上がり！肉本来の旨みがダイレクトに伝わって、そのまま食べてももちろん美味しいし、つけ汁に浸けて食べてもつけ汁の旨味が付いてまた違った味を楽しめます。
http://ameblo.jp/omasu8/image-11942267704-13105862321.html
固形物完食後、スープ割りをしていただきました。一見、辛そうに見えますがさほど辛くなく、和風、エスニック、メキシカンな旨味が絶妙なバランスを演出していますね～！
もちろん完飲してフィニッシュ。
【感想】 アジアン煮干しそばに続いて、こちらの【辛にぼつけそば】もかなり嗜好に合いました！ 蔦さんでしかいただけないオンリーワンなつけそばですね！
デフォのメニューさえも、常に微妙に進化させて、それがまた美味しいんですから凄いと思います。
これからも楽しみです！
ご馳走様でした！