600円。2014/10/25(土)、18:30過ぎ。先客7名、後客5名。友人のオザケンvs小山田のトークイベントへ行く前に腹拵え。
客席カウンターのみ。昭和な雰囲気でいい感じの店内。自家製キムチ使用のキムチラーメン(750円)にも惹かれるが、ベーシックなこちらで。
配膳時に料金を渡すシステム。卓上には一味、おろしニンニク、酢、胡椒。

熱々豚骨スープ。表面に厚めの油層。
全体的にあっさりで、口に入れた瞬間はサラッと油＆薄味スープの印象ながら、後味にじんわりと豚骨が広がる。
醤油ダレもしっかり入っていたが、こちらも主張は強くなく、後味の余韻で顔を出す感じ。
背脂は表面びっしりではないが、多めに入っている。少し甘みが出ているか。

中細縮れ気味麺。
硬さは普通〜ちょっと柔らかめ。
スープは普通に絡む。啜り心地いい。小麦感あり。
麺量は若干少なめ。

チャーシューは小さめ＆小さいものが1枚ずつ。ミシッと硬めで濃いめの醤油味。あっさりスープに濃いめの味でアクセントに。
モヤシは浅茹で。熱々スープでちょうどいい感じに火が入る。シャッキシャキでうまい。キャベツはいなかった気が。
海苔は小さいものが1枚。飾りに近いが普通に合う。白ネギ小口も少ないが同様に普通に合う。

おろしニンニクを中盤に少しだけ投入。合う。
卓上の一味は牡蠣油で炒ったものとのこと。[よろしかったらどうぞ]と女将さんから説明あり。山盛り1杯投入。
牡蠣感はしっかりとはわからなかったがそれっぽいような風味あり。香ばしさのある一味とスープ油で辣油のように。辛さもほどほどあって、風味も加わり、バッチリな味変。

麺を完食。
最後まで熱々のスープは結構量がある。
ある程度スープを楽しんでからご馳走様。地元にあったら通いそうないい感じの店であった。
腹に余裕があり、せっかくなので近くの豚骨一燈へ。