まいける（休業、FBに友リクを）
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コメント
おはようございます！
先日はありがとうございました！
本当に楽しくて、嬉しい一日を過ごすことが
出来ました。 右京さんにも感謝です。
また、スッポンや茨城遠征なども楽しみです。
小池さんでは、僕も同様の感想を持ちました。
替え玉(和え玉)は美味しかったですね～(o^^o)
NORTH | 2014年10月27日 05:53毎度です～
ショッパでしたか…カエシと煮干の相乗作用ですかね。
この淡麗も一度食べてみたいです。
女将さん、良いですよね～
としくん | 2014年10月27日 07:54どもです。
皆さん、こぞって行かれてますね。
ショッパは残念です。
早く食べてみたいです。
ピップ | 2014年10月27日 08:24どうも。
本当だ～評価が割れましたね(笑)
そうですか～ショッパーでしたか～
僕はまったく大丈夫だったんで・・^^;
としくんが言われているようにカエシと煮干しの相乗作用なんですかね。
あの～また今年のどこかで今度は中華蕎麦 蘭鋳と来来来でどうでしょうか(笑)
右京 | 2014年10月27日 12:08northcoastさん、こんにちは。
こちらこそ、先日はありがとうございました。
ホ・ン・ト・に・楽しかったですねー。
ネット友達とかリアル友達とか言ったりしますが、
RDBで知りあえた方はみなさんそこが重なっている
と私には感じられて（笑）、すっごく嬉しいです。
ほんとのらーめん好きに悪人はいないのに違いありません。
またご一緒しましょう！
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年10月27日 12:25としくんさん、こんにちは。
なるほど。
ダシが分厚いから、ある程度の塩分は必要と。
それは鋭いご指摘に思えます。
鶏白湯も食べてみたいですが、“塩分が強い攻撃的な味”
と注意書きがあったので少し怯んでいます（苦笑）。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年10月27日 12:27ピップさん、こんにちは。
話題の新店になっていますよね、こちら。
私には、しょっぱー、で少し残念でした。
そこ以外は良いと感じたので、
次回は“味薄め”でお願いすればいいだけの話、
かも知れません。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年10月27日 12:32右京さん、こんにちは。
当日はまたまたお世話になりました。
右京さんのおかげでお友達が増えて、とっても嬉しいです。
「小池」さんに関しては、諸兄のレビューも高得点が多いので、
私がヘソマガリなだけかも知れませんよ。
＞あの～また今年のどこかで今度は中華蕎麦 蘭鋳と来来来でどうでしょうか(笑)
いつでも、お供させてください（笑）。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年10月27日 12:36まいけるさん こんにちは
ショッパーでしたか。私は全然平気でしたから、好みですね。
ガンコよりしょっぱくないのでは。がんこは独特のうまさがありますからね。
末広町のお店は29日で閉店ですって。行きたいけど行けなそうです。
mocopapa(S852) | 2014年10月27日 12:37mocopapaさん、こんにちは。
はい、「がんこ」さんよりは全然、大丈夫です。
「小池」さんは完食できましたし。
っていうか、「がんこ」さんのデフォは、そもそも私は積極支持はしません（笑）。
総本家の家元が考案された調味料ゼロのメニュー＜100＞によって、
家元の本当の凄さを知りました。
＜100＞って、総本家ではない「がんこ」さんにもあるのかな？
末広町にもあるのなら行ってみたい、という感じです～。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年10月27日 12:47こんにちは。
まいける（休業、FBに友リクを）さんのレビューを楽しみにしておりました。
なるほどぉですね。
私にはこのショッパーは許容範囲内なんですが。。。
蘭鋳は都内では図抜けてますね。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年10月27日 13:01ども～
こちらは未訪なんですよねぇ～
行きたいとは思ってるんですが・・・（笑）
この煮干し、まいけるさんにはしょっぱ～でしたか（汗）
一日三食ラーメン | 2014年10月27日 13:21こんにちは。
50過ぎの私にはさらに塩分濃度きつそうですね。
ラーメン<替玉<女将さん。
これだけで充分気になる存在です。
glucose | 2014年10月27日 14:25masaさん、こんばんは。
楽しみにしていただいて光栄です（笑）。
完食できましたし、75点としましたので、このしょっぱーは許容範囲
とされる方がいるのは理解できる、という感じでしょうか。
＜替え玉＞はバッチリでしたし、いろいろ説明書きがありましたし、
とても今っぽいお店だなと思いました。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年10月27日 20:50一日三食ラーメンさん、こんばんは。
そういえば三食さん、こちらまだっぽいですよね。
私には少ししょっぱーでした。
三食さんの鋭敏なニボ味覚で、ぜひ試してみてください♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年10月27日 20:53glucoseさん、こんばんは。
女将さんは20代に見えました。
綺麗な方ですよ。
もしかすると、こちら、メイクしっかりの美人若女将に会えるらーめん店、
の先駆けになるかも知れません～。
まいける（休業、FBに友リクを） | 2014年10月27日 20:56
一昨日は、右京さんにお誘いをいただき、NORTHさんとも初合流をしながら
世田谷区のお店を２軒、楽しく連食してきました。
１軒目は、初訪になるこちらのお店。
開店15分前の11時15分に到着で、２名待ちに接続。
開店すると程好く席が埋まっていくという状況でした。
清湯の淡麗スープからいってみますと、適度な苦みも含めて
煮干しが存分に伝わってきます。
おそらくは多彩な煮干しが使われていると思われる複雑な味わい。
ただ、淡麗煮干し醤油の先駆け的な存在である
方南町「中華蕎麦 蘭鋳」さんに比べると、何かが足りません。
いや、足りないのではなく、醤油ダレによる塩分が強め、なのでしょう。
いただいている後半からお店を出た後の30分、
しょっぱー、な気分が盛り上がってしまいました。
いただいている途中から、塩分がニボ感に勝ってしまったのです。
比べてはいけないほど「中華蕎麦 蘭鋳」さんは別格なのかも知れませんが、
「小池」さんのご主人は若そうな方でしたので、
年齢による味覚の違いがスープの違いに表れている、とは感じられました。
低温調理の豚の肩ロースのチャーシューは肉の味がしっかりと伝わります。
刻み玉葱も辛みが抑えめ、たぶん水にさらすひと手間がかけられていると思われます。
丁寧に作られたメニューなのはよくわかります。
いちばん美味しいと感じたのは、低加水の白い細麺ですね。
＜替え玉＞は、そのポキポキ・パツンの食感を堪能できる１品。
みなさんのレビューにもある通り、
100円で細麺の美味しい油そばを体験することができます。
卓上のお酢と一味もよく合います。
しっかり完食してフィニッシュ。
しかしながら、＜ラーメン＞より＜替え玉＞の方が印象が強く、
＜替え玉＞より、メイクをしっかりなされた若い女将さんの容姿の方が
さらに印象が強い、というのが初訪の正直な感想になりました。