平日夜の訪店。19時頃で先客､後客共に4名程。
限定は引き続き肉たっぷりワンタンメンが販売されていました。
面白そうなメニューが無いか､券売機を見廻すと､
一番下に表記とコッテリ八王子らーめん(600円)というのを発見。
どちらも八王子非公認とワザワザ書いてあるのが面白い。
表記をオーダー。毎回もらえる感謝券は煮玉子コール。

先客の調理もあったので10分位での提供。
黄色がかったこの店メインメニューのキレイな塩スープに薄らとした香味油と
細かく刻んだ刻み玉葱が浮かびます。
スープはミネラル感のあるもので､シンプルでトゲの無い口当たりの良いもの。
コクも刻み玉葱の中に少し背脂が混じっているのでは､と思うほど十分感じます。
刻み玉葱は細かく刻んであり､癖の抜けたもので､甘味をスープに加えていて良いアクセント。
麺は癖の無い中細のほぼストレートタイプ。
具は叉焼､海苔小､メンマ､刻み玉葱とサービスの煮玉子。
叉焼はやや小ぶりながら厚手で歯応えのあるもの。
メンマも八王子系っぽくしてくれたら嬉しい。

店内は店主のみで切り盛り。威勢の良い接客。
そろそろ変わった限定メニューが食べたいですね。
御馳走様でした。