最近桜川への出張が多くなり､宿泊先の下館駅付近のお店をチェックしていると､
見た事の無い表記の店を筑西市上位に発見。
早速行ってみる事にします。
何でも文京区湯島の天神下大喜という有名店出身の店主が9月29日にOPENさせたお店との事。
都心でラーメン食べない自分は全く知らない店ですがｗ
店へ行くには龍神麺やべんべら庵程では無いですが､かなりの田舎道を走る事になります。
この辺の人はみな足が車だから立地はあまり関係ないのかな。
週末18時半頃で先客8名､後客3名。
みな地元の家族連れでラヲタらしき人はいませんでした。
おすすめとなっていた鶏ざんまいから塩味をオーダー。

先客の調理もあったので､15分位で登場。
洗練された印象のオシャレで値段なりの具沢山な見た目です。
スープは鶏の旨味が全面に出ながらもスッキリしたもの。
特別感は弱めながらもレベルの高さを感じます。
多めに入った鶏そぼろが良いですね。
スープに柔らかい旨味を加え､それ自身もスープを含んで相乗効果の美味しさ。
豚挽肉では無く､鶏だから出る美味しさですね。
鶏磯部揚げは揚げたてでなくともせめて温めて欲しい気がします。
それだけ残念。
麺はこの手のスープに良く合う加水率やや低めの中細ストレートタイプ。
具は鶏叉焼2枚､鶏磯部揚げ2個､鶏そぼろ､味玉半分､白髪葱､麩､刻み青葱。
特製的な豪華さだけど､具を半分位にして700円位のメニューがあっても良い気がします。

店内は店主と接客の女性で切り盛り。過不足の無い接客。
次回来たら鶏白湯を。
御馳走様でした。