■2014年11月04日(火)晴 12:10訪問 12:23着丼。2014年369杯目(11月4杯目)の麺研究です。JR高崎駅西口に設置してある温度計が19℃を表示していました。
■今日の昼は、JR高崎駅西口から徒歩1分にある『特級豚骨 中華そば湊生』に訪問をして【キャベふじ麺(中盛・250g・生姜・塩)780円】をメルマガクーポンを使用して600円で頂きました。注文時に麺の量、無料トッピング、スープの味を聞かれるので[中盛、生姜、ニンニク無し、塩]で注文しました。
■訪問時に先客が5人いて、その後、5人が来店しました。
■キャベふじ麺には、チャーシュー、キャベツ、もやし、生姜、焦がしネギ、背脂がトッピングされていました。
■麺は、もちもちした太縮れ麺で、スープは、脂の入っている割りに出汁がきいた塩スープでした。最初は、塩の味が感じませんでしたが徐々に塩の味がしてきました。野菜増しには、対応していませんがキャベツ9割ともやし1割の割合で野菜がたっぷり入って美味しかった。健康には、悪いと思いながらスープを全部飲み干しました。お腹が一杯になりました。ご馳走でした。

【麺研究結果】
①スープの味：塩
②麺の太さ：太縮れ麺
③ボリューム：多い
④スープの味濃度：最適
⑤こってり度：こってり
⑥お勧め度：（4.0）★★★★

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