この日のナイトゲリラーはソバラッティ「焼き・キノコそば」との事。
この品も初回登場時にＧｅｔすることができなかったので、今回の再登場に飛びつくことに。
秋らしくキノコを使った品を提供したいとの思いで創ったメニューだそうです。
この商品は太麺を茹で上げた後に炒めの作業が入るため、少々お時間がかかるとの事。
いつものようにハートランド片手なので、全く問題はございません。
マッタリとした雰囲気の中待つこと暫し、全くラーメンの範疇の品とは思えないソイツと対麺です。
ビジュアル的には思いっきりパスタですね～
タップリと配されたキノコとベーコン＆燻製鴨の取り合わせ。バター醤油風味。
なのですが、いただいてみるとしっかりとラーメンの範疇に仕上げているのが流石。
モチっとした麺なのですが、しっかりと焼きが入っているので、いつもとは違った食感を楽しむことが出来ますね。
別皿提供の粉チーズを使うとちょっぴり洋に傾きかけるのですが、やっぱり醤油のチカラが偉大のようで、和寄りな状況は怯まず。
シイタケ、シメジ、エリンギ、マイタケのたっぷりキノコは食感＆風味も上々。
岩海苔の存在感強いですね～
水菜はいい彩と清涼感を与えてくれました!!
もし、鶏白湯系のスープ割があったら面白いかもしれませんね～

このメニューについては発展形がありそうですね～
ニンニクver等々、ジャンクな品も出てくるのかな（笑）
楽しみですね～