11/6　本日2件目　目の前のやまぐちからの連食

有名店しかも家から近いのに初訪問。
黒いﾋﾞﾆｰﾙらしい素材で囲まれた入り口で入りづらい・・・

店名通りがんこそうな親父が一人で切り盛りしている。
そして寡黙　テレビの音だけが流れる。
なんだか少し緊張するなぁ

あまり下調べせずに来たので何を注文すればいいかわからず
メニューの一番上にあった塩、しかも2杯目だし素ラーメンに決定。

透明にほんのり黄色そして黄色い麺に比較的多目の白ねぎ輪切り

ｽｰﾌﾟ・・・噂どおりしょっぱい。
2杯目（しかも1杯目はｽｰﾌﾟ間食）で塩分に対して鈍感にも関わらずかなりしょっぱいと感じる。
よく味わうと干ししいたけの風味を感じる自分好みの出汁　うまい

麺はがんこ総本家（四谷）の麺と同じと思われる
やや黄色で丸　そしてやや硬めで歯を入れるとブツリと切れるおもしろい歯ごたえ。

ねぎが他の店と比べておいしく感じた
しょっぱいだけあって野を食べたときの中和間が心地よいのか？
それとも新鮮なのかな？
千駄ヶ谷の近くﾎｰﾌﾟ軒にある無料の白ねぎﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ食べ放題の時の
おいしさを思い出す　



総じてまぁまぁかな
個人的にはしょっぱ過ぎる。
塩気が少なければもっとｽｰﾌﾟの出汁の味がゆっくり味わえる気がする。
珍しくｽｰﾌﾟはれんげ10杯も飲めなかった。
まぁ連食2杯目ってのもあるけど・・・・

他のﾒﾆｭｰにえび油の塩らーめんがある
前に総本家でラーメン蟹油Verを食べたときとてもおいしかった記憶があるので
次回は来店する機会があればえび油にしようと思う。