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鶏そばの店ということなのでどんなもんかと入ってみました。スープは鶏といいながらトンコツっぽさも感じる、粘度は高めです。ただ、それが持ち味といえばそれまでですが、いいとこどりで立ち位置がわからなくなる味ですね。鶏系にありがちな塩辛さはありません。麺は博多系ですが、はっきり言ってスープに負けてます。もっと喉越しのいい、中太ぐらいの麺の方がよさそうな。で、トッピングの味玉ですが、味がついてるようには感じませんでした、ただの半熟玉子、これにはがっかり。一番気になったのは、他の方のレビューによると、鶏チャーシューにかけられてるのがカボスとのことですが、ゆず胡椒並みの風味の強さを感じました。これを入れるかは、客に選択させてほしいですね、食べ始めはその風味ばかり気になってしまいました。以上から再訪は・・・ですが、好きな人は好きなラーメンじゃないかなぁとは思います。
TOSS
北崎ウンターデンリンデン
うにまる
麺道一直線
えうる
鶏そばの店ということなのでどんなもんかと入ってみました。
スープは鶏といいながらトンコツっぽさも感じる、粘度は高めです。ただ、それが持ち味といえばそれまでですが、いいとこどりで立ち位置がわからなくなる味ですね。鶏系にありがちな塩辛さはありません。
麺は博多系ですが、はっきり言ってスープに負けてます。もっと喉越しのいい、中太ぐらいの麺の方がよさそうな。
で、トッピングの味玉ですが、味がついてるようには感じませんでした、ただの半熟玉子、これにはがっかり。
一番気になったのは、他の方のレビューによると、鶏チャーシューにかけられてるのがカボスとのことですが、ゆず胡椒並みの風味の強さを感じました。これを入れるかは、客に選択させてほしいですね、食べ始めはその風味ばかり気になってしまいました。
以上から再訪は・・・ですが、好きな人は好きなラーメンじゃないかなぁとは思います。