11月12日訪問。
前回のレビュー後、もう一回こちらに伺い、“塩そば”をいただきました。塩加減が若干強くなり、旨味も増して益々おいしくなってましたが、帰りの会計の際、「濃厚中華そばもどうか」と勧められました。本店とは豚骨魚介の組み立てが違うようで、こちらは鶏の割合を多くしているような話を以前に伺いましたが、今日やっといただけるチャンスが来ました。
6時過ぎに伺いコチラを注文、10分弱でご対面となりました。おやおや、これはどっかでお会いしたことがある感じ（笑）。
それはともかくいただきましょう・・・まずトッピングですが、何だか豪華です。バラ@巻きチャーシューが二枚、ももor腕肉のチャーシューのぶつ切りが2コほど入っていて、その他に味玉、長ネギ、タマネギ、海苔、魚粉、メンマが入ってます。ネギたちの上には胡椒がかなり目立つようにかけてあります。麺は中太のちぢれ麺。本店の中華そばと同じ位の太さで、二代目のつけ麺ともほぼ同じ太さに見えます。腰のある、ちょっとボキボキの麺です。スープは濃厚な豚骨魚介ですが、確かに本店とは微妙に違うようです。本店はつけ麺のつけ汁から甘みを抜いたドライな感じのものですが、それはこちらのスープも同じ。ただ、本店のクリーミーでややモッタリとした味わいとは微妙に違い、こちらの方がモッタリ感が少ない感じがします。オイリーだけど、舌にまとわり付くような感じが少しだけ少ないように思います。何とも微妙で表現がうまくいきませんが、ちょっと軽い感じに思えます。タマネギが入って風味が立っているのも影響しているのかもしれません。魚介にタマネギって合いますよね。海苔の上に乗っている魚粉は少し麺にまぶしたりして、味に変化がつけるのも楽しかったです。おいしくいただけました。ごちそうさまでした。・・・ところで以前お会いしたようなルックスの件ですが（笑）、北埼玉の道の駅かどこかでお見かけしたような気がするのですが、他人の空似でしょうか？？