shun
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コメント
こんちくわ～。
食べに行くなら、塩ね。
行けるかなぁ～ｗ
富士山 | 2014年11月20日 13:07こんにちは〜
連日の地球いいですね〜
今年は無理っぽいです。（泣）
塩からいきます！
NORTH | 2014年11月20日 13:54毎度です～
連日の訪問おつ…いや、裏山～
塩に軍配ですか。
鶏団子美味しかったから、その存在も有りますかね。
としくん | 2014年11月20日 15:50こんにちは。
連チャンで訪問できて羨ましいですね。
自分も早く行きたいんだけど仕事が出ないんだよな～
ayashi | 2014年11月20日 16:09こんばんは。
つけ麺もなかなかうまいですよ。
裏ですが、たまに14番の麺を切られるので。。。
あと限定も続々控えてますし、
本当に目が離せません。このお店。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年11月20日 18:09こんばんわ！
ワンタンの佇まいが上品ですね☆白湯…なかなか美味しそうですが、塩に行ってしまいそうです！んー！年内には行きたいなぁ(^-^)
koえび | 2014年11月20日 18:18先日ボクが行ったときは
カワユイオネエさんがいましたよ～
時間帯も同じなので。
単に運が良かったのか～ ？
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2014年11月20日 18:20どもです。
こちらはあまり好みでは無かったようで。
商用は無いので、偽出勤を使うしかないですねw。
ピップ | 2014年11月20日 18:56どうも～
ありゃ～鶏白湯はイマイチだったようで。
クセって・・臭みですか(笑)
それなら僕もダメです。
来年に行く予定なんで、まずはこれはハズシます^^
右京 | 2014年11月20日 20:45どうもです！
こうまでも対照的とは～
私も塩にしようっと！
じゃい(停滞中) | 2014年11月20日 22:20どうもです！
ありゃりゃｗｗ
白湯は、舌肥えてますからね～ｗ
じゃあ、塩で！
junjun | 2014年11月21日 08:44おはようございます。
連日の出勤ご苦労様です。
いいですねぇ。でも前回の方が好印象だったみたいですね。
早く行ってみたいなぁ。
ももも | 2014年11月21日 08:56
連日の横浜商用にあわせ連日訪問。
13:45満席。前日は塩の特製を満喫したので、この日はワンタントッピングにしてみます。
食券を購入し、少し外待ち。
案内がありカウンターに着席。
この日も、店主さんと男性staff2名体制。
15分程で着丼。
スープは、鶏メイン、豚も比較的比率は高め。牛骨も使ってるとか。
そこに塩ダレと醤油ダレを最適な比率でブレンドされたとされるもの。魚介風味もほんのり感じます。油はマッシュルームの香味油でしょうか。酸味もあり。風味良く香ばしさをプラスしてます。
塩分は適度。白湯的にはシャバですが、動物系はマッタリ感じますね。それほど濃厚ではなくバランシーで美味しいのですが個人的には少々クセも感じます。
麺は中細ストレート140㌘切刃18番手と記載あり。自家製で喉ごし良くなかなか美味い麺。
具の構成は、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、ネギ、揚エシャロットとマッシュルーム、トッピングのワンタン。
ワンタンは3個。鶏、海老等に生姜、蓮根でしょうか？食感が特徴的で美味いのですが、蓮根たみたいなのが主役と言うか、￥200は高いかも。
塩と比べて、鶏団子が無いのもどこか寂しい感じ。
なかなか美味しい白湯ではありますが、個人的には圧倒的に塩に軍配。白湯に関しては、主役の動物が鶏という違いあれど結構修行先の要素が出ている感じでした。
醤油やこれからリリースのつけ麺もチャレンジしたいです。
ごちそうさまでした！