本日、初訪です
場所は赤羽駅から少し離れていますが、歩いて10分程度の北本通りに面しています
南北線が開通する以前、20年ほど前に、この辺りに住んでいたことがありますが、
すっかりと街並みが変わりましたね
同行者とはまぜそばとシェアすることで合意
新しいお店で、店内は広くてスタイリッシュ、待つこと10分ほどで配膳です
まずはまぜそばからいただきました
香辛料が効いた牛煮込みが全体をやや台湾まぜそば風の味わいに変えていきます
他ではあまり食べたことのない類、麺はラーメンと同様に三河屋の中細麺でした
途中、ニンニクチップとタバスコ、粉チーズで味変、タバスコがよく合いました
さてラーメンは、醤油がとても特徴的に効いているもの
出汁は鶏や魚介なのでしょうが、特徴的な醤油ダレの存在感がバツグンです
トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、ピンクのナルトなど
突出した存在ではありませんが、キッチリと仕事がなされていました
このところ北区エリアは、話題の新店が多くて、楽しみなエリアになっています
入れ替わりが激しい業態なので、頑張って欲しいです