浅草の国際通り沿いにあるお店。ROXの近くだ。この日はどんよりと曇っていたのだが、日本橋から散歩。良い運動になった。黄色い看板はよく目立つ。なので、一発で発見。

食べたのは、ラーメン 並 麺硬め 味濃いめ ニンニク 680円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/18054928.html

麺は、ストレートの中細麺。博多ラーメンのような細麺ではなく、もう少し太い。博多と熊本の中間くらい。硬めで頼んだのだが、コリコリした食感で、小麦の香りも上々。これは美味しい麺だ。

スープは、豚骨を数日間かけて髄まで煮出し、しっかりとフルボディのスープを採る。呼び戻しで濃厚なスープを作り上げ、久留米の「大砲らーめん」に似た雰囲気のスープだ。表面には泡が浮き、久留米らしさが感じられる。
ニンニクはクラッシャータイプ。クラッシュした後、スープに投入すると、コクが増した。

チャーシューは、くず肉。くず肉というと美味しくなさそうな響きだが、そうではない。肩ロースを薄く切るので、途中で切れて細かくなってしまっている部分もある。そして、出し殻なので、肉の旨味はない。しかし、スープの表面を覆うラードに浸けると、スープの旨味を纏い、美味しいチャーシューになる。これはこれでありだ。

その他、ネギ、海苔が入る。卓上のトッピングで胡麻を足してみたのだが、スープよりも胡麻の味が勝ってしまい、これは却って入れない方がよかった。

そして、このお店の特徴は、茹で玉子無料サービス。

ラーメンが出来上がるまで、茹で玉子をどうぞというが、ラーメンが1，2分で出来上がるので、殻を剥く余裕もない 笑。しかし、ラーメンを食べながら、2個楽しませてもらった。

浅草にも美味しいラーメン店が増えてきているが、こちらもその一つ。久留米ラーメンを楽しみたいときに、良さそうだ。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/